Is maith le Gréine an chuid is mó de na miasa prátaí, agus tá an sailéad prátaí gréine agus éasca seo ag brath ar líomóid chun teagmháil a dhéanamh leis. Déanann an toradh deiridh péirí go hiontach le go leor príomh-miasa.
Tá patatosalata traidisiúnta- πατατοσαλάτα sa Ghréigis agus a fhuaimnítear ag pah-tah-toh-sah-LAH-tah- ola olóige a ionadaíodh don mhí a úsáidtear go coitianta i sailéid prátaí Mheiriceá. Déanann sé seo saor in aisce saor ó shaoire agus saor ó chiontacht. Má cheapann tú go bhfuil beagán déiríochta ag teastáil uait, caithfidh cáis feta in aice láimhe a chur ar an mbarr ós rud é go bhfuil na prátaí agus an Feta péire foirfe.
Cad is gá duit
- 1 oinniún mór bán nó dearg
- 5 go 6 prátaí meánmhór
- 3/4 cupán
- ola olóige breise-maighdean
- 1/3 cupán sú líomóide úr brú
- 3 clóibh garlic, brúite
- 1 salann mara sa chistin
- 1/2 cuaspúnóg piobar úr
- 1/4 cupán peirsil úr gearrtha
Conas é a dhéanamh
- Gearr an oinniún i slices tanaí , ansin gearrtha na slisní ina leath.
- Crónaigh na prátaí agus iad a ghearradh i múnlaí mórmhéide mórmhéide. Sruthlaigh go maith.
- Cuir na prátaí le pota uisce fuar, go leor chun iad a chlúdach ag 1 1/2 orlach. Tabhair an t-uisce le boil agus bruith na prátaí thar teas meánach ard ar feadh thart ar 15 nóiméad.
- Déan tástáil ar na prátaí le haghaidh deontais tar éis 10 nóiméad. Ba chóir go n-éireodh leo go héasca le forc nuair atá siad réidh. Mura bhfuil siad go leor ann fós, seiceáil in ionchorpruithe aon nóiméad.
- Bain na prátaí as an teas chomh luath agus a dhéantar iad agus iad a dhraenáil. Tabharfaidh overcooking orthu mushú nuair a ullmhaíonn tú an sailéad.
- Cuir na prátaí i mbabhla nó mias. Cuir na oinniúin leis agus toss le chéile.
- Comhcheangail an ola olóige, sú líomóide, gairleog, salann, agus piobar i mbabhla beag ag baint úsáide as whisk.
- Cuir an feistis leis an meascán prátaí agus oinniún díreach sula mbeidh tú réidh le freastal agus le chéile. Sprinkle leis an peirsil.
Leideanna agus Athruithe
- Ag baint úsáide as oinniún dearg a dhéanann éifeacht radharcach, agus glactar go leor oidis traidisiúnta patatosalata go háirithe le haghaidh oinniúin dearga.
- Is féidir leat na prátaí a chraiceann tar éis cócaireachta más mian leat. Tá sé seo i bhfad níos éasca ná iad a mhothachadh nuair a bhíonn siad crua agus amh.
- Is féidir leat an sailéad prátaí seo a sheirbheáil, teocht an tseomra, nó fuaraithe.
- Cuir uibheacha bruite cruaite breise le haghaidh athruithe. Beidh 4 uibheacha uait don oideas seo. Díreach iad a ghoil cé go bhfuil na prátaí ag cócaireacht, nó iad a dhéanamh amach romhainn.
- Le haghaidh níos mó de dteagmháil na Gréige, cuir roinnt olóige Kalamata, báite agus cuibhrithe. D'fhéadfá oinniúin nó scallóga glas a chur leis - beidh 2 go 3 ort, slisnithe tanaí.
- Tá prátaí gleoite dearga iontach don oideas seo.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 526 |
| Iomlán Saill | 28 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 37 mg |
| Carbaihiodráití | 64 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 8 g |