Níl, i ndáiríre, brandy nó síne fínéagar ag baint le "Cherries Cherries" nó "Cherries Cherries" de réir mar a d'fhéadfadh na hainmneacha a mholadh.
Is focal seanbhealach é Brandying ag cur síos ar phróiseas atá ina meascán de chaomhnú siúcra agus modh coipeadh . Oibríonn sé go háirithe le silíní nó torthaí eile meatacha (diaga le péitseoga nó piorraí!).
Is féidir leat iad seo a dhéanamh i bpróiseas gloine plain, ach má tá croc choipeadh agat, bain úsáid as.
Tá crocks úsáideach go háirithe má tá tú ag coipeadh méid mór torthaí.
Tabhair faoi deara: Tá sé tábhachtach úsáid a bhaint as silíní géar don tsilíní seo seachas ar shilíní milis. Má úsáideann tú an dara ceann díobh, is dócha go dtiocfaidh coipeadh alcólach agus blas an-difriúil, atá fós go maith ach nach bhfuil picilte.
Conas a dhéanamh Cherries Picilte Fholcéanta go nádúrtha
- Nigh, géich agus cuir na silíní géar. Molaim go mór go bhfaighidh tú pitter silíní le cuidiú leis an bpróiseas. Tá siad saor agus is féidir iad a úsáid le haghaidh ológa chomh maith.
- Meáigh na silíní géar.
- Cuir méid comhionann, de réir meáchain, siúcra. Cruthaigh go maith. Lig suí 2 uair an chloig. Tosóidh an siúcra a dhíscaoileadh agus a chur le chéile leis na súnna silíní chun síoróip a dhéanamh. Cruthaigh ceann níos mó ama.
- Má mheascálann tú do chailíní géar agus siúcra i gcroic, meáchan na silíní síos leis na meáchain a tháinig leis an gcroic, nó le pláta a bhfuil sreabhadh acu nó a bhfuil uisce iomlán ar a bharr.
- Fág le coipeadh ar feadh 2 - 4 seachtaine. Le linn an ama sin, bain an meáchan / na meáchain uair amháin sa lá agus cuir an meascán silíní ar ais.
- Úsáid spúnóg slotáilte chun na silíní a aistriú chun prócaí gloine a ghlanadh. Ní gá na prócaí a steiriliú don oideas seo.
- Lóthain go leor den siúcra coipthe agus sioróip sú silíní thar na silíní chun na torthaí a chlúdach. Clúdaigh nó coirc go docht. Déan stóráil sa chuisneoir, nó i gharáiste neamhthéite, nó i cellar dorcha, dorcha.
Moltaí a sheirbheáil:
Silíní picilte le spúnóg agus cuid dá sáile thar cáis bhog, mildly stinky cosúil le camembert nó brie. Chomh maith leis sin blasta thar caiseanna gabhar, mar shampla fite bainne gabhar agus gabhar.
Labhraigh ar thoirbhíoga agus bain úsáid as na silíní maraschino in coileoga mar na Manhatáin.