Cé gur cuma couscous ar chineál ríse, is i ndáiríre pasta - liathróidí beag bídeach de phasta semolina. Tháinig Couscous san Afraic Thuaidh agus tá sé ina stáplacha ar tháblaí Mharacó agus Túinéis, chomh maith le tíortha mórthimpeall eile agus codanna den Mheánoirthear.
Go traidisiúnta, déantar couscous a ullmhú trí ghlanadh, ach is é an rud atá againn inár margaí áitiúla couscous an toirt. Is é an modh cócaireachta an-simplí - tar éis an leacht a bheith bruite, cuir an couscous, a chlúdach agus a bhaint as an teas. Lig suí ar feadh cúig nóiméad, agus ansin tá sé ann - an bonn le haghaidh éagsúlacht miasa íogair. Mar gheall air seo, déanann sé mias taobh iontach agus tapaidh agus is féidir é a chomhcheangal le raon leathan glasraí, torthaí nó cnónna, chomh maith le feoil, cearc nó sliogéisc le haghaidh béile aon-mhias.
Is é an t-oideas seo an-simplí, ag baint úsáide as bainne cnó cócó éadrom mar chuid den leacht cócaireachta (saill agus calraí a shábháil) agus scaipthe beag oinniún glas a thabhairt dó dath chomh maith le beagán géar chun dul i ngleic leis an blas milis cnó cócó.
Cad is gá duit
- 1 cupán bainne cnó cócó solais
- 1/2 cupán uisce
- 1/4 tsp salann
- 1 cupán couscous plain neamhchócaráilte
- 1
- oinniún glas , páirteanna glasa agus éadroma, mionghearrtha (thart ar 2 tbsp)
Conas é a dhéanamh
- Doirt an bainne cnó cócó, an t-uisce agus an salann i sáspan meánmhéide. Brú an meascán le boil thar teas meán-ard.
- Doirt an couscous isteach sa mheascán bainne cnó cócó, bain as an teas, clúdaigh an pota le clúdach, agus lig dó suí ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir an oinniún glas mionghearrtha leis an couscous, agus cuir le forc.
- Freastal mar mhias taobh nó barr le glasraí, feoil nó iasc le haghaidh iontráil iomlán.
Freastalaíonn 5
De réir Calories 130
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 229 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 130 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 5 g |