Is é seo an príomh-chúrsa. Is féidir an chéim próiseálaí bia a shárú go hiomlán mura bhfuil tú i mothú-beidh an chowder fós síochánta, ach níl sé chomh tiubh nó cumaisc le chéile. Is breá liom mo bhéile seo! Tá a fhios agat go bhfuil an-áthas orm breathnú ar do kid a ithe rud nach dtagann go síochánta isteach sa bhucket "bianna cairdiúla don kid", agus dá mba rud é go gcaithfí buaiteoir ar an gcineál seo anraith de na tuismitheora, anraith éisc go díreach suas ann.
Le haghaidh níos mó oidis bradáin, déan iarracht mo Bhradán Sinséar Capall, Pasta agus Salmon le Cóiriú Ramp agus an Bradán Simplí seo.
Cad is gá duit
- 2 punt líonta bradáin gan chraiceann
- 2 spúnóg bhoird im gan choinne
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1/3 cupán múnlaithe mionghearrtha
- 6 cupán brat cearc nó glasraí íseal-sóidiam
- 6 prátaí óir Yukon (thart ar 2 punt), scrubbed agus gearrtha i ciúbanna 1/2 orlach
- 4 cupáin arbhar arbhair (ó thart ar 8 cluasa)
- 1 cupán leath go leith
- 3 spúnóg bhoird múnlaithe úr
- Salann cosc nó garbh agus piobar úr-talún chun blas a chur air
- Scallóga slisnithe (le haghaidh garnish)
- Bagún bruite bruite (le haghaidh garnish)
Conas é a dhéanamh
- Gearr an bradán i bpíosaí 1 orlach. I skillet mór thar teas mheán, leá 1 spúnóg bhoird den im. Cuir leath an bhradáin agus sábhálfaidh sé díreach go dtí go dtéann an taobh amuigh de dhócach, thart ar 2 nóiméad. Bain as an scilet le spúnóg slotáilte, leá an spúnóg bhoird atá fágtha d'im, agus déan an leath eile den bhradán arís leis.
- Thar an teas mheán-ard, teas an ola olóige i stocpot nó salann an-mhór. Cuir na scuabáin agus cuir isteach iad go dtí go bhfuil siad réidh, thart ar 3 nóiméad. Cuir an brat leis, cuir an teas ar ard agus cuir suanbhruith air.
- Laghdaigh an teas go meánmhéide agus cuir na prátaí leis. Clúdaigh an pota go páirteach, coinnigh an brat ag suanbhruith, agus cócaigh go dtí go mbeidh na prátaí tairisceana, 12 go 15 nóiméad.
- I cumascóir nó próiseálaí bia, comhcheangail 1 cupán de na haithníní arbhar le leath go leith, agus úsáid spúnóg slotáilte chun thart ar 1/2 cupán de phrátaí bruite a scaipeadh agus cuir iad siúd chuig an cumascóir; puree go dtí go réidh.
- Cuir an meascán íonach, chomh maith leis na croíghearraí arbhair atá fágtha, ar ais sa phota, agus cuir ar ais go dtí an suanbhruith. Brónnigh go réidh ar feadh 2 nóiméad, cuir an bradán go páirteach agus an dill, séasúr le salann agus piobar agus cuir suanbhruith ar feadh 2 nóiméad eile go dtí go mbeidh an bradán díreach bruite. Bain úsáid as chúl an spúnóg chun an bradán a bhriseadh i gcodanna beaga. Déan taitneamhachtaí a shocrú agus a choigeartú de réir mar is gá agus freastal a dhéanamh ar te, cibé garnishes is mian leat.