Tá an craobhán flúirseach timpeall na mbruach na Breataine agus na hÉireann agus b'fhéidir gurb é an bia is mó atá faoi bhun ár mbia mara dúchais. Tá portán feola úr ach súile nuair a itheann an fharraige úr, agus domsa. Tá ceann de mo cheapairí is fearr leat gach lá ag Ship Inn, i Northumberland . Is é an fheoil bán milis íogair, nuair a bhíonn dhá shlisní de arán donn gearrtha go tanaí, na n-aislingí ina simplíocht agus ar a blas.
Tá an portán a ullmhú (gúna) sách simplí agus tapa a dhéanamh. Is féidir leat iarrthóir iascaireachta a iarraidh ar phortán cóirithe, ach tá sé níos saoire é a dhéanamh duit féin.
Ba é an t-iascóir iasc a bhí cócaireachta ag an iascaire iasc cheana féin agus má tá tú beagán squeamish, is dócha gurb é seo an bealach is fearr chun é a cheannach. Is é an-éasca an t-ullmhú an phortáin tar éis cócaireachta.
Deacracht: Éasca
Am Riachtanach: 10 nóiméad
Seo a leanas:
- Cuir an portán ar a dhroim ar bhord mór chopaidh agus cuir as an flap eiteaball, na cosa agus na crúba as an eireaball. Le portán úr, ba cheart go mbeadh sé seo an-éasca.
- Brúigh scian cócaire nó scian mór idir an bhlaosc agus comhlacht an phortáin, na casta agus ba chóir an bhlaosc a oscailt go cúramach.
- Taobh istigh feicfidh tú 'mhéara an duine marbh' (gills spongach as bán) a chaithfear a bhaint astu. Ansin bain an sac boilg agus seansaí crua taobh istigh den bhlaosc.
- Ag baint úsáide as cuaspúnóg scoilt amach an fheoil dhonn, cuir isteach i mbabhla beag agus bog é go réidh le forc.
- Bain aon fheoil bán. Beidh ort fréamhacha a dhéanamh i measc na núcaí agus na crannóga chun é a fháil go léir. Coinnigh ar thaobh amháin.
- Scrios gach ceann de na cosa agus na crúba agus roghnaigh an fheoil go léir. Nuair a dhéantar é a bhaint, déan seiceáil tríd an bhfeoil chun a chinntiú nach bhfuil aon splinters den bhlaosc.
- Cuir an fheoil dhonn ar ais chuig an ionad má tá an bhlaosc agus an feoil bán ar gach taobh. Ansin seasann ar ais agus d'obair a mheas.
- Freastal le maonáis maith, arán donn, dinge líomóide agus peirsil beag mionghearrtha más maith leat é.
Leideanna Láimhe maidir le Do Phortaigh a Dhéanamh
- Coinnigh dea-pháipéar cistine ar láimh chun aon súnna portán a mhapadh suas.
- Bí cinnte go bhfuil aon sceana a úsáidtear láidir agus géar.
- Glan síos gach dromchla go críochnúil nuair atá sé críochnaithe.
- Ba chóir go gcoimeádfaí calafort ullmhaithe fuaraithe, go háirithe go tapa agus go tapa.
Cad a theastaíonn uait chun do phortán a ullmhú:
- Portán mór, úr, bruite.
- Tuáillí Tae agus tuáillí páipéir.
- Boird chopaidh.
- Scian cistin géar, sturdy.
- Craiceann craiceann nó casúr taife éadroma.
- Babhlaí don fheoil dhonn agus bán.