Bíonn bricfeasta éasca, íogair agus cothaitheach ag uibheacha screáilte, agus déanann siad ach cúpla nóiméad le meascán agus cócaireacht a dhéanamh.
Freastal ar uibheacha screabtha ar phlátaí nó ceapaire iad idir slices de toast, croissants nó muffins Béarla. Tá ceapairí uibheacha úsáideach go háirithe do na páistí agus do theaghlaigh le sceidil ghnóthach. Le beagán breise cosúil le cáise, oinniúin glasa, piobar clóite mionghearrtha, nó piobair chile, déanfadh na h-uibheacha scrúdaithe burrito bricfeasta iontach, nó cuirfí sceitíní ispíní, stiallacha bagúin, nó sliotán tanaí liamhás.
Na Céimeanna Bunúsacha
- Tosaigh le huibheacha úra .
- Ag ligean dhá uibheacha in aghaidh an duine, briseadh na huibheacha isteach i mbabhla.
- Cuir 1 tablespoon bainne, uachtar éadrom, leath-leath, nó bainne glactha in aghaidh an uibhe (más mian leat níos mó bainne i do uibheacha, téigh ar aghaidh agus cuir breise) agus cuir leis. I gcás uibheacha níos éadroime, bain úsáid as uisce seachas bainne. I gcás uibheacha níos saibhre, níos uachtar , déan uachtar trom iad.
- I skillet trom thar mheán teas, leá aon cheann amháin nó dhá spúnóg bhoird im, nó go leor chun bun an leata a chóta.
- Nuair a bhíonn an t-im te agus stopann sé cúr, an teas a laghdú go meánmhéide.
- Cuir na huibheacha leis an bpointe te.
- Tar éis thart ar 1 nóiméad nó mar sin, nuair a thosaigh bun agus imill na n-uibheacha ag cócaireacht agus a dhlúthú, a scrapadh agus a thógann na h-imeall le spatula agus a cheadóidh an chuid neamhchócaráilte a reáchtáil faoin gcuid a tógadh. Fill na codanna bruite i dtreo an ionaid.
- Déan an scagadh, a ardú, agus a fhilleadh arís go dtí go mbeidh na huibheacha déanta as cuartha. Déanfaidh níos mó corraitheacha guair bheaga agus déanfaidh níos lú guairdí níos mó i bhfad níos mó.
- Nuair a bhíonn na sleachta daingean ach fós tais, bain na huibheacha le plátaí nó le mias seirbheála. Leanfaidh na huibheacha ar aghaidh ag cócaireacht le beagán tar éis dóibh an uileán a fhágáil.
- Séasúir na huibheacha le salann agus piobar dubh úr.
Leideanna agus Athruithe
- I gcás uibheacha níos éadroime, níos gile, cuir bainne nó uachtar beagán níos mó.
- Bain úsáid as cumascóir chun na huibheacha a mheascadh.
- Le blas agus uigeacht bhreise, cuir glasraí mionghearrtha, liamhás, ispíní bricfeasta, nó beacáin leis an im agus sauté ar feadh cúpla nóiméad roimh an meascán uibhe a chur leis.
- Cuir cáis nó luibheanna úr leis na huibheacha faoi leathbhealach tríd an am cócaireachta.
- In ionad bainne, bain úsáid as uisce. Beidh na huibheacha níos éadroime gan aon blas a chailliúint.
- Bain úsáid as spatula rubair nó silicone solúbtha.
- Cuir an uachtar géar ar an mbainne nó ar an uachtar le haghaidh saibhreas agus blas.