Stóráil go cuí le háith bhácáilte bácáilte a bheith agat tráth ar bith
Níl aon rud ar bith cosúil le bafán aráin te agus freshly baked a ithe. De ghnáth, chun taoithín a bhaint as an oigheann díreach, caithfidh tú an taos a thosú níos luaithe sa lá. Mar sin féin, má tá taos arán álainn agat sa reoiteoir, tá tú in ádh. Déantar taos arán roimh ré agus é a reo le húsáid níos déanaí sábhálann sé am agus spás sa reoiteoir - bíonn liathróid taos i mbun níos lú seomra ná bácáilte.
Chun cúpla baisceanna de thaise aráin a dhéanamh, déan iad a mhúnlú i mbailíní agus iad a reáchtáil nuair is mian leat arán úr bácáilte .
Is féidir leat smaoineamh freisin go dtabharfaidh tú taoidí taos reoite ar shiúl mar bhronntanais do theaghlaigh agus do chairde a bhfuil grá acu arán nua-bhácáilte, ach nach bhfuil siad in ann an taos féin a ullmhú.
Conas Coinnigh Giosta Arán Arán Nua
Go deimhin, ní gá duit aon soláthairtí speisialta chun taos arán a reo. Níl ort ach an taos a bhailiú, na pannaí go mbainfidh tú é a bhácáil isteach, agus pláta plaisteach. Agus an taos á dhéanamh agat, déan cinnte go ndéanfaidh tú an t-arán a mheascadh de réir treoracha an t-oideas, ach déan cinnte go gcuirfidh sé dhá oiread an giosta a chur leis. Is é seo a chúiteamh as an giosta a bhásfaidh bás sa phróiseas reoite. Ina theannta sin, ba mhaith leat a chinntiú nach mbainfidh tú ach giosta tirim gníomhach -gan giosta ag gníomhú di.
Tar éis an taos aráin a dhéanamh, beidh sé ag iarraidh sé chéim a leanúint le hullmhú le haghaidh reo:
- Lig an t-arán trína chéad ardú, de réir mar a théann an chuid is mó de arán giosta trí dhá arduithe. Ceadaigh an t-arán a ardú i mbabhla greased de réir threoracha an t-oideas.
- Tar éis an chéad ardú, punch síos an taos agus knead. Ansin, déan cruth ar an taos aráin i mbailíní nó ar aon bhá amháin.
- Cuir an loaf (nó loaves) ar an mbia arán greased agus clúdaigh sé le clúdach plaisteach greased chun cosc a chur le greamaithe. Ligeann sé seo freisin do na taoidí taos a gcruth a shealbhú nuair atá siad reoite.
- Cuir pannaí aráin sa reoiteoir agus lig an reoite taos ar feadh thart ar 10 uair an chloig.
- Tar éis 10 uair an chloig, bain an taos aráin ó na pannaí. Ansin, cuir isteach é i bhfoirm phlaisteacha agus cuir isteach é i mála reoite plaisteacha resealable.
- Dáta an mála / na málaí taoide taos agus cuir sa reoiteoir láithreach. Is féidir do thaos a reoite ar feadh suas le ceithre seachtaine.
Ag Úsáid Taos Arán Reoite
Toisc nach ndeachaigh an taos ach trí ardú amháin, ní mór dó dul tríd an dara ceann. Dá bhrí sin, ná cuir taaf reoite taos aráin díreach san oigheann. Déan oíche a phleanáil don dara ardú - tá sé níos fearr ná an lá iomlán a chaitheamh ag déanamh taos aráin.
Chun loaves taos reoite a úsáid, bíaf a bhaint as an reoiteoir an oíche sula mian leat é a bhácáil. Coinnigh an báistín atá fillte sa phlaisteach, agus lig an t-uisce é thar oíche sa chuisneoir. Tar éis an taos a dhiúltú, é a chur i bpanna arán greased, clúdaigh sé, agus é a ardú. Bácáil an t-arán ag an teocht agus an fad ama a thuairiscítear san oideas.
Reo Giosta Pita agus Dough Pizza
Tá sé ríthábhachtach go dtéann arán pita agus taos pizza as giosta trí ardú amháin ar a laghad roimh reo. Cuir le beagán giosta breise roimh reo. Is féidir leat an t-arán giosta pita agus pizza a choinneáil ar feadh sé mhí go ceann bliana chomh fada agus a bhíonn sé fillte go han-mhaith. B'fhéidir go gcaithfidh tú píosaí an taos a ghearradh i gcodanna níos lú, go háirithe má tá tú ag ceannach giosta bácéine a thagann i bploc mór.
Níl ort ach gach roinn a chur isteach i scannán daingean agus daingean roimh reo. Mairfidh an taos an chuid is fearr má chuireann tú do reoiteoir ag -10 céim (i gcomparáid leis na gnáthchéimeanna).
Nuair a bhíonn tú réidh chun do thaos a úsáid, cuir an t-ardú seo ar dtús agus cuir siosmón eile giosta chun é a éascú. Ansin, is féidir leat é a scaipeadh i jugán, cuir méid cuí uisce te leis an siúcra agus lig dó froth. Déan cinnte go bhfuil tú ag cócaireacht leis an dara ardú mar is gnách san oigheann. Ná déan taos do taise aráin i oigheann micreathonn, de réir mar is féidir an giosta a mharú go héasca.
Na Buntáistí agus na gConradh
Is é an rud is mó maidir le reoite aráin ná gur féidir leat béilí a ullmhú roimh ré chun cócaireacht a dhéanamh níos tapúla agus níos éasca, is féidir leat taos bronntanas a chairde, agus is féidir leat seomra a shábháil i do chuisneoir. Fanann arán inite i do reoiteoir ar feadh tréimhse an-fhada, go héasca.
Is rogha níos fearr é ná cuisniú, de réir mar a athraíonn uigeacht an taos. Cé gur féidir le arán freshly baked a bheith delicious, tógann sé roinnt ama agus ullmhú. Ina theannta sin, níl cinneadh mór i gcónaí ar an gcuntar atá fillte mar mhodh stórála, mar is féidir le gal uisce éalú go héasca, rud a fhágann gur féidir le arán soggy a fháil. Ar ndóigh, ní féidir leis an t-arán a bheith ag dul go crua agus go crua.