Conas Císte a Chaitheamh Le Seacláid

01 de 10

Coinnigh Do Soláthairtí

An bhfaca tú riamh císte fillte le banna gan uaim de seacláid snasta maisithe, agus a mhothaigh conas a rinneadh an éifeacht seo? Is fíor-éasca é an cleas maisiúcháin is casta seo, agus ní mór ach cúpla comhábhair speisialta a éilíonn. Taispeánfaidh an teagascóir seo duit conas bileoga aistrithe a úsáid chun císte a chaitheamh i seacláid agus gearradh seacláide a chruthú chun barr do chíste a mhaisiú. Tá teagaisc bhreise ann le roinnt samplaí difriúla maidir le húsáid bileoga aistrithe chun cácaí, cupcakes, agus fianáin tumtha nó candy a mhaisiú .

Chun tús a chur leis, beidh ort comhábhair speisialtachta a chomhtháthú. Gcéad dul síos, beidh ort bileoga aistrithe seacláid amháin nó níos mó, a bhfuil bileoga aicéatáit cabhraithe acu le im cócó agus dathú bia púdraithe. Nuair a bhíonn an seacláid fliuch scaipthe ar na bileoga, aistríonn an dearadh go dtí an seacláid, rud a chruthaíonn éifeacht radharcach álainn. Is minic a dhíoltar bileoga aistrithe seacláide ag siopaí maisiú císte agus ar an Idirlíon.

Beidh ort freisin sciath candy le blas seacláide , nó seacláid a mhúnlú. Tá an táirge candy seo blaistithe mar seacláid, ach tá olaí glasraí nó pailme in ionad im cócó. Is féidir leat seacláid tempered a úsáid ina ionad sin, ach tá sé níos mó ama agus níos intuartha. Tá sé ciallmhar do thosaitheoirí iad a úsáid le sciathán candy, substaint i bhfad níos iontaofa, chun torthaí maithe a bhaint amach go seasta. Is minic a dhíoltar sciathán candy ag siopaí maisiúcháin agus ceardaíochta, agus Wilton Candy Melts ar cheann de na brandaí is coitianta. Beidh méid an tsciatha candy ag teastáil ag brath ar do thionscadal, ach b'fhéidir gur mhaith leat 12 unsa ar a laghad a chur le císte beag.

Mar fhocal scoir, beidh spatula miotail frithátaithe uait chun an seacláid a scaipeadh go héasca i sraith tanaí, fiú. B'fhéidir gur mhaith leat freisin mála taosráin agus leideanna chun an císte a mhaisiú.

02 de 10

Beart do Chíste

1. Is é an chéad chéim ná airde agus imlíne do chíste a chinneadh, ionas go laghdóidh tú an seacláid leis an méid cuí. Ag baint úsáide as rialóir, tomhas airde an chíste. Is féidir leat do seacláid a ghearradh ar airde cruinn an chíste, nó an seacláid a dhéanamh beagán níos airde má tá tú ag iarraidh bacainn a dhéanamh agus barr an chíste a chlúdach le torthaí úra, nó le sraith de ganache nó mousse.

2. Tar éis duit an airde a chinneadh, déan an imlíne timpeall an chíste a thomhas. Is é an bealach is éasca chun é seo a dhéanamh ná snáth nó sreangán cistine a úsáid agus é a ghlanadh go réidh timpeall bonn an chíste. Tar éis duit do thomhas a dhéanamh, cuir an t-iomlán ar an orlach nó an oiread sin chun a chinntiú go gcuirfidh an seacláid isteach tríd an mbealach gan aon bhearnaí.

03 de 10

Gearr Do Sheirbhísí Aistrithe

1. Anois go bhfuil na tomhais agat, is féidir leat do leathán aistrithe seacláide a ghearradh ar an méid cuí. Ag baint úsáide as rialóir, tarraing líne le peann chun marc a ghearradh.

2. Gearr an leathán aistrithe le siosúr nó rásúr géar. Is dócha go gcaithfidh tú roinnt stiallacha a ghearradh agus iad a théip le chéile chun stiall a chruthú le fada go leor chun freastal ar an gcíste. Déan na stiallacha a thomhas agus a ghearradh ar an méid cuí, agus téigh iad le chéile ar an taobh lonracha.

04 de 10

Scaipeadh Seacláid Ar an mBileog

1. Leag an leathán aistrithe gearrtha, tapáilte ar do stáisiún oibre leis an taobh uige atá os comhair. Meilt an sciath candy i mbabhla mór micreathonn sábháilte. Cuir an sciath le micreathonn ar feadh 45 soicind agus corraigh go réidh. Leanúint ar aghaidh le micreathonn i 30 dara incrimintí, ag cur gach uair, go dtí go bhfuil an sciath leá agus go réidh. Spoon cuid den seacláid leáite ar an mbileog aistrithe i eatraimh fiú. Cuimhnigh go bhfuil sé le scaipeadh i sraith tanaí, mar sin déan é a chur i bhfeidhm go gann. Is féidir leat níos mó a chur leis i gcónaí más gá duit.

2. Ag baint úsáide as an spásúil fhritháireamh, scaipeann an seacláid i sraith tanaí ar an mbileog iomlán, ionas go mbeidh na h-imeall ar fad clúdaithe. Tá sé ceart go leor má théann an seacláid os cionn na n-imill. Lig don seacláid suí go ceann 5-7 nóiméad, go dtí go dtosaíonn sé timpeall na n-imill a shocrú ach nach bhfuil sé go hiomlán crua nó bréagach.

05 de 10

Peel an Suas Bileog

1. Má scaipeann tú seacláid i sraith tanaí, ba chóir go mbeadh sé soiléir i gcás ina bhfuil imeall na mbileoga aistrithe. Ag baint úsáide as scian géar, é a reáchtáil go cúramach timpeall imeall an bhileog chun an leathán seacláide a leagan amach agus imill néata a chruthú.

2. Nuair a bhíonn an seacláid leagtha beagán ach fós ag croí, coinneoidh ceann amháin den bhileog aistrithe agus é a chosc go cúramach ón gcuntar, agus é a shealbhú leis an dá lámh.

06 de 10

Brúigh an Seacláid Timpeall an Chíste

1. Cuir deireadh amháin leis an mbileog aistrithe go cúramach i gcoinne an taobh den chíste, ag cur an seacláid fliuch díreach i gcoinne an frosting. Cas an císte go mall agus an bileog aistrithe timpeall taobhanna an chíste ag gabháil, ag tabhairt aire don bhileog a choinneáil ceart i gcoinne an chíste agus bun an leathanaigh aistrithe fiú le bun an chíste.

2. Téigh taobh amuigh den bhileog aistrithe chun é a dhaingniú ar thaobh an chíste. Cuir an císte sa chuisneoir chun an seacláid a shocrú go hiomlán ar feadh 25 nóiméad ar a laghad.

07 de 10

Bain an Bileog Ón Seacláid

08 de 10

Teorainneacha Píobáin Barr agus Bun ar an gCíste

1. Anois go bhfuil do chíste fillte i seacláid, is féidir leat an císte a mhaisiú. Má tá frostáil bhreise agat, cuir tús le píopaí teorann ar bharr an seacláide chun aon neamhchosaintí nó bearnaí idir an seacláid agus an císte a cheilt.

2. Tar éis an barrchlós a phíobáil, cuir teorainn ar imeall bun an chíste. Is dóigh liom go bhfeiceann teorainn bhlaosc beag i gcónaí néata agus gairmiúil, ach is féidir leat aon teicníc maisiúcháin is mian leat a úsáid.

09 de 10

Déan Maisiúcháin Seacláide

Más maith leat, is féidir leat maisiúcháin seacláide breise a dhéanamh chun dul ar an gcíste. Gearr stiall beag ó bhileog aistrithe seacláide neamhúsáidte agus cuir taobh istigh uige ar an stáisiún oibre. Scaip sraith tanaí seacláide ar an mbileog mar a rinne tú i gceithre chéim.

Nuair a thosaíonn an seacláid ach níl sé fós crua, gearrtha é isteach i do chruthanna atá ag teastáil. Ceann de na bealaí is éasca chun é seo a dhéanamh ná scian mór cócaire a úsáid. Níl ort ach brúigh an scian isteach sa seacláid agus cearnóga, dronuilleoga nó triantáin a chruthú. Má aimsíonn tú go bhfuil mórán seacláide ag cloí leis an scian, nó má tá "tarraingthe" á dhéanamh agat tríd na gearrtha, fan nóiméad nó dhó eile chun an seacláid a leagtar tuilleadh. Ar an taobh eile, is féidir leat gearrthóirí fianán géar a úsáid chun cruthanna beaga a ghearradh as an seacláid. Tar éis duit na gearrtha a dhéanamh, lig an seacláid go hiomlán ag teocht an tseomra, nó an próiseas a chur chun cinn tríd an mbileog a chur sa chuisneoir.

10 de 10

Críochnaigh do Chíste