Conas Cineálacha éagsúla Meringue a Úsáid i Maisiú Císte

Ó na hEilvéise Buttercream go Meringue na Fraince

Is féidir na cineálacha éagsúla meringue a úsáid le rath mór i ngach maisiú císte . Is féidir leat reoite agus maisiúcháin píopaí ar gach bunú leis an imreán meringue na hEilvéise agus na hIodáile agus déantar eilimintí dearaidh le meringue Fraincise bácáilte. Tá na héagsúlachtaí do na leaganacha imréitigh gan críochnú, mar shampla seacláid, bean fánaile, sú craobh, mocha, caramal agus fiú líomóid. Úsáideann na trí chineál uile na comhábhair bhunúsacha céanna, ach tá an teicníc a úsáidtear difriúil chun táirgí críochnaitheacha sonracha a chruthú.

Is féidir le haon chineál meringue a bheith beagán deacair a dhéanamh , ach tar éis roinnt rialacha is féidir leis na seansanna rathúla a mhéadú. Ní táirge é seo nuair is féidir leat do chruthaitheacht a thaispeáint le hias agus pinsí. Téigh go dtí an t-oideas agus lean na treoracha leis an litir.

Meringue Fraincis

Is é seo an meringue is mó a bhíonn ag cócaire baile agus is gá an obair is lú é. Is é siúcra bán amháin a bhuilleann sé i ngleagáin uibheacha agus is cobhsaí í de na trí chineál é freisin. Is féidir leat an cineál seo a bhácáil san oigheann tar éis é a phíopaí i neadacha, dioscaí, cruthanna muisiriún nó fiú lucha! Má theastaíonn uait císte fíorbhréagúil a chruthú iarracht cnónna talún a chur le dioscaí meringue agus bácála na Fraince le sraitheanna císte a chur eatarthu. Tá an géarchor agus an uigeacht iontach.

Meringue Buttercream na hEilvéise

Is é seo an t-imreán meringue an éin is fearr, is éasca agus is taitneamhaí le húsáid nuair a dhéantar cácaí a mhaisiú. Tá sé an-chobhsaí agus seasmhach freisin. Mura gcuireann tú an t-im agus an blastán sa chéim dheireanach, is féidir leat an cineál meringue seo a bhácáil go mór le heilimintí dearaidh, mar shampla éin, rosettes agus dioscaí.

Is cosúil go bhfuil go leor oibre ag meringue na hEilvéise, ach tá sé seo an-sásta má dhéantar botúin. Mar shampla, má tá an t- imréitín cosúil le uibheacha scrúdaithe tar éis an t-im a chur leis, leanúint ar aghaidh ag bualadh ar luas íseal go dtí go bhfuaraíonn sé beagán agus déanfaidh sé tiús suas. Ní mór an t-imréitigh seo a bheith ag teocht an tseomra nuair a chaitear é, mar gheall ar é a fhuaraítear, cuirfidh sé soladach agus a chaillfidh a uigeacht agus an blas milis.

Meringue Iodáilis

Tá imreán meringue na hIodáile an-chosúil leis an imreán meringue na hEilvéise ach amháin má dhéanann tú síoróip shiúcra simplí i bhfuinneoga ubh bhunaithe seachas uisce folctha a úsáid. Is éadrom íogair é nach bhfuil ró-milis agus foirfe chun cácaí agus cupcakes a mhaisiú, toisc go bhfuil sé daingean, cobhsaí agus snasta. Beidh teirmiméadar candy de dhíth ort don phróiseas seo agus beagán taithí le siúcra céim liathróid bog (240-245 F) a chruthú. Ní dhéileálann an príomhchócaire baile de ghnáth ar an gcineál meringue seo toisc go bhféadfadh an siúcra cócaireachta a bheith ag imeaglú an chéad uair ach is fiú an iarracht.

Leideanna agus Teicnící