Conas Beets a Reo, Le Leideanna chun Beets úra a roghnú agus a stóráil
Is glasraí fréamhacha éasca iad na beets, lena n-blas láidir créiteach, agus is féidir iad a chócaráil agus a reoite ar feadh suas le 8 mí.
Is iad na beets dearga is coitianta, ach is dócha go bhfaighidh tú dathanna eile i go leor siopaí grósaera agus margaí feirmeoirí. Chomh maith leis na beets buí-oráiste órga , b'fhéidir go mbainfí beets bán nó beets iolracha. Is éagsúlacht stiallacha é an bhiatais Chioggia, rogha iontach do sailéid .
Thíos na treoracha, gheobhaidh tú leideanna maidir le greens biatais a úsáid agus roinnt leideanna breise ullmhúcháin agus cócaireachta.
Conas Beets a Reo
- Gearr na greens ó na beets, ag fágáil thart ar 1 go 2 orlach de dhroim.
- Trim na fréamhacha fada, ag fágáil thart ar 1 go 2 orlach.
- Nigh na beets agus scrobarnach iomlán le scuab glasraí.
- Líon babhla mór le oighir agus uisce; curtha i leataobh.
- Líon stoc mór le huisce a líonadh; a thabhairt chun boil.
- Má tá na beets ar fad cosúil le gach cineál, cuir iad go léir san uisce fiuchphointe ag an am céanna. Seachas sin, déan iad iad a stagger de réir mhéid. Tógfaidh beets móra thart ar 1 uair an chloig chun cócaireacht, beets meán, thart ar 45 nóiméad, agus beets beaga, thart ar 25 nóiméad.
- Nuair a bhíonn na beets tairisceana, déan iad a dhraenáil i gcúllann agus iad a thumadh láithreach san uisce oighir chun stop a chur leis an gcócaireacht.
- Nuair a bhíonn na beets fionnuar, déan na heascáin agus na fréamhacha a ghearradh agus an craiceann a dhiúscairt amach. Mura ndéantar iad a sleamhnán go héasca, bain úsáid as feadán glasraí, ach úsáid a bhaint as teagmháil éadrom. Ba chóir go mbeadh an sú biatas éasca le nigh, ach b'fhéidir gur mhaith leat lámhainní a chaitheamh le haghaidh na céimeanna ullmhúcháin.
- Slice na beets (thart ar 1/4-orlach tiús), gearrtha sa cheathrú, nó dísle. Fág beets beaga (1-orlach) ar fad, más gá.
- Pacáiste a dhéanamh ar na beets i gcoimeádáin reoiteoir nó málaí reoite triompa, lipéid leis an ainm agus an dáta, agus reoitear suas le 8 mí.
Conas Beets Róstáilte a Reo
- Lean treoracha 1 trí 3 thuas.
- Téigh an oigheann go 400 F (200 C / Gás 6).
- Socraigh na beets i bácála mór nó i mbia rósta. Cuir thart ar 1 cupán uisce, nó doimhneacht de thart ar 1/2 orlach.
- Clúdaigh an t-aonán go dian le scragall.
- Rónaigh na beets ar feadh thart ar 45 nóiméad go uair an chloig, ag brath ar mhéid, nó go dtí go dtabharfar tairisceana. Má dhéantar na méideanna a athrú, bain triail as na cinn níos lú mar a thagann siad chun tairisceana.
- Leanúint ar aghaidh le céimeanna 8 go 10, thuas.
Leideanna maidir le Beets a Roghnú agus a Úsáid
- Roghnaigh beets úra lena greens ceangailte. Mura bhfuil tú ag dul chun cócaireacht a dhéanamh orthu laistigh de lá nó dhó, bain na greens, ag fágáil cúpla orlach de na gais a ghabhann leis. Sábháil iad scaoilte sa chuisneoir ar feadh suas le 1 seachtaine.
- Má tá na Greens úr, ná iad a chaitheamh amach! Snámh nó gaile na greens cosúil le spionáiste agus sruthán le fínéagar beag. Nó shred iad agus iad a chur le sailéad.
- Nuair a bhíonn glasraí reoite i málaí reoite, faigh an oiread agus is féidir aer. Is infheistíocht den scoth é sealaitheoir folúis má dhéanann tú a lán reo. Ciallaíonn aer níos lú sna málaí lú seans go bhfuil reoiteoir sruthán agus caillteanas cáilíochta.
- Mura bhfuil córas sealaíochta i bhfolús agat, bain úsáid as tuí chun an chuid is mó den aer a fháil as an mála reoite. Cuir an mála isteach, ag fágáil oscailt ach mór go leor chun tuí a chur isteach. Úsáid tuí chun an ceann deireanach den aer a tharraingt amach, agus ansin an tuí a bhaint agus an mála a shéanadh go tapa.
- Chun na beets a choinneáil geal dearg agus "bleeding" a laghdú, cuir spúnóg bhoird nó dhá shú líomóide nó fínéagar leis an uisce cócaireachta.
- Bain úsáid as cócaireán brú chun na beets a chócaireacht i níos lú ama. Lean na treoracha le haghaidh do chócaire brú.