Conas agus Cén fáth a bhfuil Cáise Deataithe

Is féidir go bhféadfaí cáis deataithe a dhéanamh de thaisme don chéad uair le mílte bliain ó shin i dteach beag le teallach dóite adhmaid. Choinnigh an teallach seo an teach te agus baineadh úsáid as freisin chun bainne a théamh le linn an phróisis cáis. Cé go stóráladh an cáis ar sheilfeanna nó i gclósanna sula n-itheadh ​​é, thug an deatach leanúnach ón tine blas do chaitheamh tobac don cháis.

Sa lá atá inniu, déantar cáis a deataíodh ar an gcuspóir, de ghnáth a dhéanann difear do blas an cháis.

Ach cén chaoi, go díreach, atá cáise deataithe?

Conas a Dhéitear Cáis?

Na laethanta seo, tá go leor de na cáiseanna deataithe deataithe i gcaiteoirí tobac seachas ag tine oscailte. Diúltaíonn an cuileann tobac ar rothaí cáis agus iad ag aois ar racaí. Úsáideann cuid de lucht cáis daoine a chaitheann tobac. Bíonn daoine eile, cosúil le Rumiano Fine Natural Cheese, ag tógáil daoine a chaitheann tobac ag freastal ar chainníochtaí níos mó cáis. Is féidir le cáise a deataithe go héadrom, agus mar sin tá an-íogair ag an táirge críochnaithe, nó go mór deataithe.

Tá na daoine a chaitheann tobac a úsáideann an chuid is mó de na cáiseanna artisanal le feithiclí nádúrtha. Braitheann an cineál adhmaid a úsáideann blas an cháis. Úsáidtear go minic Apple, dair, hickory, cistín agus adhmad feola. Molann an Chuideachta Mozzarella a gcuid mozzarella thar sceallóga pecan. Úsáideann Creamery Rogue úsáid as sliogáin chnóite.

In ionad caise a chaitheamh i ndáiríre, is féidir deataigh leachtach a úsáid freisin chun blas deataithe a thabhairt don cháis. Is minic go gcuireann deataigh leachtach an-íogair le beagán dearbhaithe blas, agus is é sin an fáth go mbainfeadh lucht cáis an chuid is mó de dhéantús an duine úsáid as deataigh fíor.

Cén fáth go bhfuil Cáis Deataithe?

Tugann blas cáiliúil blas uathúil, go háirithe nuair a dhéantar lámh mhín agus taithíiúil air. Seachas blas an cáise a mhéadú ionas go mbeidh sé "blasúil" ag caitheamh, is féidir le cáise a chaitheamh a chur le srónna subtle de blas meaty, earthy, toasty.

Cuidíonn caitheamh tobac freisin le caise a chaomhnú.

Bhí luach mór déanta air seo sula ndearnadh aon chineál cuisniúcháin a chumadh, ach fiú sa lá atá inniu ann, d'fhéadfadh caitheann cáise a chaitheamh mar is maith leo an chaoi a chaomhnaíonn sé an cáise agus go ndéanann sé difear don phróiseas aibithe.

Samplaí de Cheese Deataithe