Conas a dhéanamh Polainnis Ríoga Mazurka (Mazurek Królewski)

01 de 08

Mar sin, Cad é Ríoga Mazurka na Polainne (Mazurek Królewski), Anyway?

Is taosráin álainn Polainne é Mazurek a sheirbheáiltear le subh, torthaí triomaithe nó torthaí úra. Go traidisiúnta bhí siad le feiceáil ag am na Cásca, ach tá siad le feiceáil ar feadh na bliana anois. Glactar leis an Mazurek seo ríoga, is dócha toisc go dtagann na torthaí a líonadh idir obair laitíse an taosráin leis na seoda i gcroí. Seo an t- oideas Ríoga Mazurek ina iomláine.

02 de 08

Cad a theastaíonn uait a dhéanamh ar an Ríoga Mazurka na Polainne

Polainnis Ríoga Mazurka (Mazurek Królewski) Comhábhair

Crust Taosráin:

• 6 unsa im teocht seomra
• 4 spúnóg bhoird siúcra
• 2 unsa (6 spúnóg bhoird) ardaigh (gan mionghearrtha) talún
• 1/2 cuaspúnóg líomóid líomóid grátáilte
• 2 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
• 2 buíocán mór ubh crua-bruite, a bhrú trí chriost
• 1 buíocán uibheacha seomra teasa mór
• Pinch salann
• Cainéal pinch

Nigh Uibheacha:

• 1 ubh mór-teocht seomra
• 1 uisce cuisleáin

Líonadh:

• 6 unsa caomhnú aibreog
• 6 unsa caoirigh sú craobh nó silíní

Garnish:

• Siúcra milseogra (roghnach)

03 de 08

Creamhóg agus Siúcra i Meánbhló

I mbabhla meán nó meascthóir seasta, uachtar le chéile le 6 unsa im teasa seomra agus 4 spúnóg bhoird siúcra go dtí go mbeidh solas agus bréagach.

04 de 08

Cuir Comhábhair Thirim

• Ar láimh, corraigh i 2 unsa talamh (gan mionghearrtha) almóinní, 1/2 spúnóg líomóide gréine grátáilte, 2 1/2 cupán plúr uilechuspóireach, ag cinntiú go ndéanfar plúr a thomhas i gceart , agus 2 buíocán uibhe mór crua-cócaráilte brúite trí criathar. Measc go dtí go mbainfear taos réidh amach.
• Cuir 1 buíocán uibhe mór amh, pinch salainn agus pinch cainéal le chéile, agus cuir isteach i taos réidh é. Is féidir an próiseas iomlán seo, lena n-áirítear an t-im agus an siúcra a uachtar, a dhéanamh i bpróiseálaí bia más fearr leat.

05 de 08

Refrigerate an Taos

Déan taos a ghlanadh i bplátaí plaisteach agus cuisnigh sé ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.

Tabhair faoi deara: Is deacair deacair é seo a dhéanamh le cuid acu a bheith ag obair leis, ach is é an t-oideas traidisiúnta é. Níor chóir go mbeadh an taos ar an taosrán seo mar thaos pie. Is taos íogair a thógann sé beagán, ach is fiú an blas é.

06 de 08

Rollaigh an Taos fuaraithe agus Fit isteach i Pan Tart

• Oigheann teasa go 375 céim. Gearr 1/3 de thaos a ghearradh, cuir isteach é i plaisteach agus é a chur ar ais chuig an cuisneoir.
• Rollaigh an 2/3 taos atá fágtha go dtí tiús 1/4 orlach ar mata Silpat nó idir páipéar páim agus cuir ar an gcnaipe ar phainín tart 8-orlach-11-orlach le bun aistrithe nó le bileog bheag.
• Pierce nó "dugaigh" an taos le tithe bréige. Ag baint úsáide as scuab taosráin, nigh ubh (1 ubh bhuille le 1 uisce cuisleáin) an taos.

07 de 08

Cruthaigh Lattice agus Bake

• Bain 1/3 taos fágtha ón refrigerator agus rolla 1/8-orlach tiubh. Gearr i stiallacha 1 / 4- go 1/2 orlach-leathan. Socraigh stiallacha laitíse-stíl thar taos.
• Stiallacha laitíse scuab le nigh ubh. Bácáil ar feadh 20 nó 30 nóiméad, nó go dtí go mbeidh solas órga agus briosc. Bain as an oigheann agus fionnuar go hiomlán ar raca sreinge.

08 de 08

Barr an Mazurek Bácáilte agus Cooled le Coinnigh

• Nuair a bhíonn an Mazurek go hiomlán fionnuar, é a bhaint as an tartán agus é a chur ar phláta atá ag freastal go leor.
• Caomhnaíonn torthaí spúnóg go malartach isteach i spásanna oscailte an obair laitíse. Nó, cuir isteach dhá mhálaí taosráin leis na caomhnáin agus é a phíobán isteach sa obair laitíse. Déanfaidh sé rudaí níos éasca.
• Sprinkle go héadrom le siúcra milseogra, más gá.