Is múnlaitheacha luibheacha iad na múnlaitheacha, múnlaitheacha bréagacha a thit i seacláid agus a cruthaíodh i gcuthanna taibhse gleoite, is foirfe do Oíche Shamhna. Is féidir leat an meringue a bhlaistiú le haon sleachta is mian leat - tá fáinle agus almond clasaiceach, ach oibríonn mint, oráiste, líomóid agus sleachta eile freisin go maith. Molaim iad a bhlaistiú, áfach, mar gheall ar shlí eile nach bhfuil blas mór acu. Is féidir leat a gcuid blas a mhéadú trí chruthaitheacha cruthaitheacha a fháil agus iad ag tumadh. Tá cnónna tósta, cnó cócó, screamháin agus barraí candy mionghearrtha ina roghanna móra. Ná caill an físeán a léiríonn conas taibhsí meringue a dhéanamh!
Cad is gá duit
- 2 whites uibheacha (teocht an tseomra0
- 1/8 uachtar cuaspúnóg tartar
- 3/4 cupán siúcra púdraithe
- 1/2 sleamhnán blaistithe sa bhosca (cosúil le fánaile nó almón)
- 8 unsa seacláid leath-milis
- Roghnach: cnónna tósta, cnó cócó, nó cromáin
Conas é a dhéanamh
1. Preheat an oigheann go 200 céim. Cuir na bíomaí uibheacha teocht an tseomra sa bhabhla glan de mheascán seasta atá feistithe le iatán whisk. (Ar dhóigh, is féidir leat babhla mór a úsáid agus meascthóir láimhe le ceangaltáin whisk.)
2. Cas an meascthóir go luas agus buille meánmhéide go dtí go mbeidh na h- uibheacha ubh foamy . Cuir an meascthóir amach, cuir an uachtar tartar isteach, agus leanúint ar aghaidh ag beating ar mheánmhéide go dtí go mbeidh dath bán teimhneach ag iompaithe agus bíoga boga a shealbhú.
3. Ag an bpointe seo, tús a chur leis an siúcra púdraithe le cúpla spoonfuls ag an am leis an meascthóir ag rith. Nuair a chuirtear an siúcra ar fad, cuir aon sleachta a úsáideann tú agus cuir an meascthóir ar luas ard. Leanúint ar aghaidh ag bualadh na n-uibheacha go dtí go bhfuil siad an-tiubh, snasta, agus dath bán lonrach. Nuair a stopann tú an meascthóir agus má thógann tú an scuab as na cuileoga, ba chóir go mbeadh buaic an-righin ag na daoine. Tógfaidh an próiseas seo thart ar 7-12 nóiméad i meascán seastáin.
4. Clúdaigh dhá bhileog bácála le páipéar pá. Scoir do mheascán meringue isteach i mála píopaí atá feistithe le barr bhabhta ½ orlach, nó mura bhfuil tú seo, isteach i mála mór Ziploc le gearrtha poll ½ orlach sa chúinne.
5. Píopaigh do mhéarú i gcrutháin taibhse thart ar 1-1 / 2 orlach ar leithead agus 2 orlach ar airde. Is féidir leat é seo a dhéanamh tríd an mála a mhúscailt agus ag tarraingt suas de réir a chéile, ag déanamh taibhse mór "blobair", nó trí shraith de chiorcail dhírigh a dhéanamh ag bualadh suas. Cuir 12 thaibhsí píopa ar gach bileog bácála, le haghaidh thart ar 2 dosaen taibhsí meringue san iomlán.
6. Na meringues a bhácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh uair an chloig. Tar éis uair an chloig, oscail an doras oigheann agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 30 nóiméad, ansin cas an oigheann, gar an doras, agus lig do na meringues suí go dtí go hiomlán cool, thart ar 1 uair an chloig.
7. Nuair a bhíonn na meringues bruscair agus teocht an tseomra, déan an seacláid a leá i mbabhla sábháilte micreathonnach, ag bogadh tar éis gach 30 soicind chun cosc a chur ar róthéamh. Más mian leat na h-íochtair a chosc i gcnón brúite, i gcroiceann nó i gcnó cócó tósta, cuir na bréagáin sin i mbabhlaí beaga, éadomhain in aice láimhe.
8. Déan na haibhsí sa seacláid leáite a dhiúscairt, agus scrios na h-íochtair i gcoinne liopa an bhabhla chun seacláid bhreis a bhaint. Má tá tú ag dul i dtollóga eile, brúigh láithreach bun an taibhse isteach i mbabhla na dtortáin ionas go gcloíonn siad leis an seacláid fliuch. Cuir an taibhse tumtha ar ais ar an mbileog bácála agus déan é arís le taibhsí agus seacláid atá fágtha. Déan fiacla fiacail sa seacláid leáite atá fágtha agus tabhair dhá photaí do gach súgradh do dhaltaí agus, más mian leat, béal nó gnéithe eile.
9. Reabhraigh na taibhsí chun an seacláid a shocrú, thart ar 5-10 nóiméad. Ná déan iad a chuisniú níos faide ná mar is gá, de réir mar a ghlacfaidh siad an taise ón cuisneoir agus caillfidh siad a n-crispness. Store Tógálacha Meringue i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra.
Craving níos mó? Bain triail as na h-oidis seo:
Cliceáil Anseo chun Athbhreithnithe Candy Oíche Shamhna a fheiceáil!
Cliceáil anseo chun Recipes Candy Spooky a fheiceáil!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 72 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 6 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |