Ainmnithe ag CNN i measc na 40 miasa Indinéisis is fearr, is éard is bunúsach bia bia sráide agus is é Uachtarán Mheiriceá Obama é.
Cad é an rud is fearr? Is ball feola Indinéisis é Bakso. Nuair a dhéantar freastal ar núdail agus brat, is é an mhias mee bakso. Ach tá béilí feola uileláithreacha in anraithí na núdán na hÁise - cad a dhéanann an bpocas Indinéisis difriúil? Bíonn Bakso, cibé acu feoil, bia mara nó sicín-bhunaithe, níos dlúithe agus níos saibhre mar gheall ar an ghreamú a úsáidtear chun iad a dhéanamh. Tugtar surimi ar an ghreamú.
Cosúil le Laksa , níl aon oideas cinntitheach ann chun mee bakso a dhéanamh. Is féidir an anraith a dhéanamh as feoil, bia mara nó sicín, nó meascán de gach ceann acu. Is féidir mairteola, muiceoil, sicín, iasc nó bia mara eile a bheith ag na béilí feola.
San Áise, tá sraith leathan feoil agus liathróidí éisc ar fáil i grósaera. Níl sin i gcónaí taobh amuigh den Áise. Cé gur féidir a cheannach go hiontach i siopaí na hÁise má tá tú t-ádh, má tá tú ag fás faoi nach bhfuil a fhios agam cad é go díreach iontu, tá sé éasca le go leor a dhéanamh sa bhaile. Mhaltar feoil talún nó bia mara le tormúcháin agus spíosraí go dtí go bhfaigheann an meascán uigeacht greamaithe. Tá próiseálaí bia áisiúil ach níl sé riachtanach. Déan an greamaigh isteach i liathróidí agus déan cócaireacht i mboth fiuchphointe.
Nuair atá do chuid feoil feola agat, tá sé éasca teacht le Bowl de Mee Bakso. Is éard atá i gceist le himeacht ama ná an brat a dhéanamh ar mhaith leat a bheith go maith agus saibhir agus blasta. Agus glacann sé sin cócaireacht fhada agus mall.
Cad is gá duit
- 5 punt cnámha mairteola (b'fhearr ón shank agus leis an smior slán)
- 1 knob ginger (scafa)
- 4 clóibh garlic, briseadh go héadrom
- coirt píosa cainéal 2-orlach
- 3 podní cardamom, báite go héadrom
- 3 clóibh
- 6 piobair dubh
- 18 liathróid feola
- Cairéad beag (slisnithe tanaí)
- 4 cupán spionáiste (nó bok choy , rinsed)
- 3 cupán núdail uibhe (bruite)
- 1/2 cupán crith-friobhán sciobtha (siopa-cheannaigh ceart go leor)
- Roghnach: 3 uibheacha crua-bhruite, roinnte i bhfad
Conas é a dhéanamh
- Cuir na cnámha mairteola i bpota. Clúdaigh le huisce. Tóg leis an boil; skim as aon scum a ardaíonn. Cuir an ginger, gairleog, cainéal, cardamom, clóibh agus peppercorns leis. Suaibhrigh ar feadh dhá uair an chloig ar a laghad.
- Strain an brat agus doirteadh isteach sa phota; na cnámha agus cumhra a scriosadh. Téigh an brat go dtí go n-éireoidh sé. Buail na feallaidí feola.
- Ag baint úsáide as spider cistine, cuir an cairéad slisnithe agus an spionáiste ar leithligh sa bhrat te.
- Roinn na núdail i measc trí babhlaí.
- Roinn na slices cairéad agus an spionáiste isteach i dtrí chuid agus cuir na babhlaí in aice leis na núdail.
- Cuir an t-anraith te agus na binneáin feola isteach go díreach isteach sna babhlaí.
- Barr gach babhla le sciobáin fhréasaithe agus scoilt uibheacha crua-bruite, má úsáideann tú.
- Freastal ar an am céanna.