01 de 07
Sula dtosaíonn tú
Úsáidtear an salann versatile seo go coitianta i mbialann na Portaingéile. Wendy Ponte Is marinade riachtanach Portaingéilis é Massa de pimentão (agus bonn anlann) a bhlaiseann roinnt de na miasa is mó ar a dtugtar an Phortaingéil. Go dtí go ndearna tú iarracht é i ndáiríre, tá sé an-deacair cur síos a dhéanamh ar a blas ar leith - beagán saibhir, beagán clogach, níl te, ach an-saibhir agus blasta!
Is é an greamaigh oráiste geal seo bonn porco alentejana , ceann de na miasa is cáiliúla, i measc go leor eile. Is féidir leat é a úsáid chomh maith le scaipeadh ar chraiceáin le haghaidh pláta cáis, a scaipeadh le peirsil úr beag ar a bharr le haghaidh dath. Measc na hIodáile Portaingéilis agus na hIodáile trína leathadh ar crostini agus déan iarracht é a úsáid chun anraithí agus stewanna a bhlaistiú.
02 de 07
Salt the Red Peppers
Ní mór na piobair do Massa de Pimentão a sailleadh i gceart. Wendy Ponte - Síolta agus ceathrú 4 piobair clog dearg. Bain an laíon bán ar fad ón taobh istigh.
- Cuir slisní clóbhuailte de phiobar clog dearg i mbabhla gloine nó ceirmeach agus cuir isteach iad le 2 spúnóg bhoird salainn garbh . Éiríonn sé go maith chun an salann a dháileadh go cothrom i measc na bpiobair.
- Fág an babhla seo, nochtadh agus teocht an tseomra, ar feadh 24 uair an chloig iomlán.
03 de 07
Ullmhaigh na Piobair le haghaidh Róstadh
Roimh róstadh, ní mór na piobair a thriomú go cúramach. Wendy Ponte - Tar éis dó a bheith ina suí ar feadh 24 uair an chloig, sruthlaigh an salann as na píosaí piobar. Déan iarracht an oiread agus is féidir a fháil agus iad a thriomú go tirim le tuáillí gloine nó le tuáillí páipéir.
- Scaip iad, i sraith amháin le taobh an chraiceann suas, ar bhileog fianáin nó i bácáil mór.
04 de 07
Rósta na Piobair
Tar éis salann, ní mór na piobair dearga a bheith róstaithe. Wendy Ponte - Teas an broiler.
- Cuir na piobair faoin broiler agus cócaigh iad go dtí go bhfuil na craicne craiceann agus dorcha, agus ba cheart go dtógfadh siad thart ar 15 go 20 nóiméad, ach ós rud é go bhfuil gach oigheann éagsúil, coinnigh súil orthu.
- Bain iad as an oigheann agus lig dóibh fionnuar go hiomlán.
05 de 07
Bain na Craicne as na Piobair
Tar éis na piobair rósta a fhuaimniú, caithfear na craicne a scaoileadh. Wendy Ponte - Bain na craicne as na píosaí piobar. Ba chóir dóibh teacht amach go héasca.
06 de 07
Purée na Piobair
Ní mór na piobair a phróiseáil i bpróiseálaí bia le gairleog agus ola. Wendy Ponte - Cuir na piobair agus 2 chloic mhóra gairleog i bpróiseálaí bia agus déan iad iad a purée.
- Cuir 6 spúnóg bhoird d'ola olóige maighdean-bhreise d'ardchaighdeán, beagán ar a chéile, agus an meaisín ag rith go dtí go mbeidh an comhsheasmhacht tar éis greamaigh fíneáil, creamy a bhaint amach.
07 de 07
Store an Massa de Pimentão
Úsáidtear an salann versatile seo go coitianta i mbialann na Portaingéile. Wendy Ponte Déanfaidh Massa de pimentão a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 2 sheachtain i gcoimeádán aerdhíonach. Má cheapann tú nach mbainfidh tú é a úsáid go léir san am sin, cuir isteach é i gcoimeádán aerdhíonach agus é a reoite go dtí go mbeidh gá leis.