Is féidir le castaíní a bhíonn ag róstadh thar tine oscailte a chiallaíonn "Nollag" nó "geimhreadh" le go leor daoine, ach tá na cnónna milis agus stáirse seo i bhfad níos éasca le rósta in oigheann. Mínítear an dá mhodh anseo.
Déan pleanáil ar 1/3 punt ar a laghad de castáin in aghaidh an duine agus ceanáin a cheannach a chuireann le feiceáil agus a bhraitheann beagán trom dá mhéid. Seachain cnónna atá scáinte nó bréige nó spotaí boga. Ba mhaith leat freisin aon cnónna a mhaolú nuair a bhíonn tú ag croí orthu, tá siad tar éis a thriomú agus ní bheidh siad blasta. Coinnigh cáirníní atá ceangailte go réidh i plaisteach sa chuisneoir ar feadh seachtaine (le haghaidh stórála níos faide, ach iad a pop sa reoiteoir ar feadh suas le cúpla mí).
Preheat an oigheann go 400 ° F nó tine beo a ullmhú i dteallach, poll tine nó grill.
Deir go leor daoine go gcaithfidh tú "x" a ghearradh isteach sa bhlaosc cáistín. Deirim go n-oibríonn sé go fíneáil, ach mar sin déanann gearrtha garbh "y", a d'fhéadfadh a bheith níos éasca a dhéanamh.
In aon chás, bain úsáid as barr scian géire nó, mar atá sa phictiúr thuas, scian cistín (tá, tá siad ann!) "X" a ghearradh nó "y" ar a laghad a ghearradh go dtí an taobh árasán de gach castán. Bí cinnte go gearrtha tríd an bhlaosc agus an craiceann thíos. Bí cúramach agus déan iarracht é a ghearradh isteach sa chistín féin.
Gearr sliogáin na gcistíní uile. Cuir castáin i bpón rósta nó ar phíosa scragall chun rósta san oigheann nó i gcruth cruach dóiteáin, cosúil le scilet iarann teilgthe, a rósta thar tine.
Má tá rósta in oigheann, cuir castáin san oigheann te agus rósta go dtógfaidh na sliogáin amach nuair a bhíonn siad gearrtha agus go bhfuil na castaí tairiscintí, thart ar 30 nóiméad. Má tá tú ag róstadh thar tine, a shealbhú nó a leagan amach thar an tine te agus cócaireacht, ag crochadh an phain go minic, go dtí go mbeidh na sliogáin chastáin á gcrannadh, tarraingfidh na sliogáin amach nuair a bhíonn siad gearrtha, agus go bhfuil na castaí tairisceana, áit éigin sa 30 nóiméad raon ag brath ar an gcaoi a bhfuil an tine.
Ós rud é go ndearna tú an t-am chun na incisions sin go léir a ghearradh sna sliogáin, beidh na castáin rósta sách éasca a craiceann. Beidh siad te, áfach, te. Agus anseo ní mór dúinn an fíor-chleas a fháil ar chnuáinín róstáilte go hiomlán isteach i stát inar féidir leat é a ithe. Má lig tú dóibh iomarca a fhuascailt, bíonn siad níos deacra a craiceann mar is cosúil go gcuirfí an craiceann taobh istigh den bhlaosc leis an gcnoc a chur ag gabháil leis. Is maith liom iad a chur isteach i tuáille cistin ghlan chun iad a choinneáil te.
Tarraing agus scaoil as an bhlaosc, agus é a bheith cinnte go dtógfaidh sé an craiceann taobh istigh den bhlaosc leis.
Ag mo theach, is maith linn suí timpeall carnán de chairníní róstáilte go hiontach, gach duine ag cur cnó, ag feannadh é, agus é ag ithe mar a dhéanaimid comhrá agus seo agus sin. D'fhéadfadh pleananna eile a bheith agat, áfach, maidir leis na castáin sin (cápán? Soup?? Géarchú císte?), Agus sa chás sin b'fhéidir go gcaithfidh tú a réiteach i gciorcail iad féin.
Nuair a bhíonn siad rósta agus scafa, tá castáin delicious a ithe mar atá. Ina theannta sin, tá siad chomh maith le líonadh , is féidir iad a úsáid chun anraith íogair a dhéanamh, ní bhíonn siad thar a bheith iontach nuair a bhíonn siad álainn, agus garnishes álainn agus blasta le haghaidh cácaí geimhridh .