Déantar an stroganoff mairteola cócaire seo éasca le stéig bhabhta agus uachtar géar, chomh maith le beacáin agus séasúir eile.
Rinne mé an t-oideas seo (sa phictiúr) le steak talún, agus bhí sé iontach le núdail agus brócailí géar ar an taobh. Féach na héagsúlachtaí thíos don leagan sin.
Cad is gá duit
- Steak babhta mairteola 3 punt (1/2 orlach tiubh)
- 1/2 cupán plúr uilechuspóireach (le haghaidh mairteola a dhredáil)
- 1 salann kosher cuibhreón
- 1/4 piobar snáithíní
- 1/2 cúlchúnóg mustaird tirim
- 2 oinniúin mheán (sliced leath agus tanaí)
- 2 (4 unsa gach) cannaí beacáin (slisnithe agus draenáilte) nó 8 unsa muisiriúin nua slisnithe
- Is féidir le broth mairteola (10 3/4 unsa) brat mairteola (comhdhlúite)
- Roghnach: 2 go 4 spúnóg bhoird fíon bán tirim
- 1 1/2 cupán uachtar géar
- 3 plúr spúnóg bhoird
- Garnish: peirsil úr chopáilte
Conas é a dhéanamh
Gach saille bhreise a ghearradh ó steak agus gearrtha i stiallacha 3 orlach thart ar 1/2 orlach ar leithead.
Comhcheangail 1/2 cupán plúr, an salann, an piobar agus an mustaird tirim; toss le stiallacha steak a chóta go críochnúil.
Cuir stiallacha stéite brataithe sa Phota Croc agus cuir in oinniúin agus beacáin.
Cuir brat mairteola agus fíon leis; stir go chumasc.
Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ar feadh 6 go 8 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an mairteoil tairisceana.
I mbabhla beag le chéile an uachtar agus plúr géar.
Measc go dtí go réidh.
Díreach sula bhfónann tú, cuir an meascán uachtar géar ar an mairteoil. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar íseal ach go dtí go téitear é agus é a thiúsú.
Sprinkle le peirsil úr chopped.
Athrú
- Stroganoff Mairteoil Chócaire Mall - 3 punt Brown de mhairteoil talún leanbh i 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí, ag briseadh na mairteola i gcodanna beaga. Cuir 1/4 cupán plúr, 1/2 spleacán salann agus 1/4 cuaspúnóg piobar agus cuirfidh sé meascán maith le cumasc. Aistriú go dtí an chócaire mall agus leanúint leis an oideas, ag cur na oinniúin, na beacáin, an bhrat agus an fhíon leis. Cuir an plúr breise ar an uachtar géar; stir in uachtar géar díreach roimh freastal.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Stroganoff Steak Quick agus Éasca
Stroganoff Mairteola Éasca Le Núdail
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 500 |
Iomlán Saill | 22 g |
Saill Sháithithe | 9 g |
Saill neamhsháithithe | 8 g |
Cholesterol | 154 mg |
Sóidiam | 891 mg |
Carbaihiodráití | 20 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 51 g |