Arna spreagadh ag ceapairí bródúla bricfeasta Eggslut, iarrann an t-oideas seo modh cócaireachta uibhe speisialta a d'fhoghlaim mé ach le déanaí. Chun a bheith macánta, más rud é go n-iarrfaí ort cén uibhe marmairithe a bhí ann cúpla mí ó shin, ba mhaith liom go ndearna tú breathnú ort le mearbhall íon.
Ní raibh a fhios agam go raibh an modh cócaireachta seo, rud a d'iarr mé ar a ngairtear mar chailíní leisciúil, rud ar bith. A bhuíochas le cainéal uamhnach an Uachtaráin, Munchies, tá a fhios agam anois go raibh Eggslut, super uamhnach - tuartha agat - bialann ceapaire ubh i LA.
Cad is gá duit
- 1 bagel (gach rud)
- 2 slices cáis muenster
- 3 slices bagún
- 2 tbsp oinniúin
- 2 uibheacha
Conas é a dhéanamh
- Tús a chur le dhá shlisníní bagúin thar teas mheán go dtí go bríomhar. Bain bagún as an bpac ach fág an rindreáil agus an ramhar.
- Cuir oinniúin leis an ramhar bagúin agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad ar mheán-íseal go dtí go mbeidh siad caramelized.
- Bain na oinniúin agus cuir na 2 uibheacha isteach sa ramhar atá fágtha. Le spatula plaisteach nó spúnóg adhmaid, reáchtáil an barr tríd na buíocáin uibhe agus na whites ionas go mbeidh an dá dathanna fite fuaite lena chéile.
- Idir an dá linn, cuir do bagel sa tostóir. Lig do na huibheacha cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad go dtí go mbeidh na whites tearcach agus go ndéantar na buíocáin a chócaráil trína chéile.
- Nuair a bhíonn an chéad thaobh cócaráilte leathbhealach, smeach an ubh go réidh, téigh an teas go meán íseal, cuir an cáis leis agus clúdaigh - lig an cócaire ubh tríd agus an cáise leá. Anois go n-ullmhaítear na comhpháirteanna uile, tá sé in am an ceapaire a thógáil.
- Nuair a bhíonn an bagel tostáilte, cuir an uibhe bruite leis an cáis leáite agus na oinniúin. Molann mé an bagún a chosc sula gcuirfidh tú é ar an gceapaire ionas go mbeidh gach bite comhsheasmhach. Cuir an píosa eile den bagel leis agus freastal ort.