Conas Mantecados a dhéanamh - Cácaí Crumble Spáinnis Traidisiúnta Céim ar Chéim

01 de 06

Céim 1 - Comhábhair uile a bhailiú agus a thomhas

Tá na cácaí crumble traidisiúnta Spáinnis nó "mantecados" crumble go héasca. Go deimhin, tá siad chomh bog, beidh siad leá go literal i do bhéal. Solas agus le blas anise íogair, ní dhéanfaidh focail ceartais dóibh. Caithfidh tú iad a dhéanamh a fheiceáil cén fáth gurb é an Spáinn is fearr leat agus cén fáth nach bhfuil aon bhaile Spáinnis gan "mantecados" ag na Nollag!

Am Réamh: 25 nóiméad

Am Cook: 15 nóiméad

Am Iomlán: 40 nóiméad

Toradh: 7 dosaen fianáin 2.5 orlach

Gach comhábhar a bhailiú agus a thomhas.

Comhábhar s

• 2 1/4 cupán giorrú glasraí
• 1 ola glasraí cupán
• 1 2/3 cupán siúcra gránach
• 4 buíocáin uibhe
• 2 spéaclaí lámhaigh anise (féach nóta thíos le haghaidh ionad)
• 1 craiceann líomóide, grátáilte
• sú ó 1 líomóid
• 1/2 cnámh cainéal
• 7 1/4 cupán plúr bán neamhtheagtha
• 1/2 tsp bácála sóid
• 1 ubh bán, buailte le haghaidh glaze

Déanann sé thart ar 7 dianán fianán thart ar 2 1/2 orlach timpeall.

Tabhair faoi deara: Is féidir le licéar anise a cheannach ag an chuid is mó de na siopaí deochra agus roinnt ollmhargaí gourmet. Mura féidir leat é a aimsiú i do cheantar, cuir 2 ghloine vodca lámhaigh agus 1 1/2 cnap d'fhuaimín anise in ionad.

02 de 06

Céim 2 - Meascán Giorrú, Ola agus Siúcra

I mbabhla a mheascadh go mór, bain úsáid as meascthóir láimhe chun an graí glasraí a ghiorrú leis an ola. Cuir an siúcra agus cuir an meascán go dtí go réidh.

03 de 06

Céim 3 - Cuir Uibheacha, Anise, Lemon & Cinnamon

Cuir na buíocáin uibheacha, anise, an giosta líomóide, an sú líomóide, an cainéal agus iad a mheascadh le chéile.

04 de 06

Céim 4 - Cuir Béaróg agus Bácála Soda agus Measc Measc

Cuir plúr agus sóid bácála le meascán, cupán amháin ag an am. Bí cinnte go meascán maith. Ba chóir go mbeadh taos an-réidh agus bog.

05 de 06

Céim 5 - Foirm Mantecados, Cuir ar Bhileog & Bácáil Fianáin

Preheat oigheann go dtí céim 325F (162C). Scoilt amach dollop taos, ag úsáid cuisleón. Liathróidí foirm faoi mhéid na gallchnónna, ag baint úsáide as do lámha. Má tá taos ró-greamaitheach le rolladh isteach i liathróidí, déan plúr breise (ó 1/4 go 1/2 cupán).

Cuir liathróidí isteach ar bhileog bréagán gan chinn . Brúigh síos go soiléir i lár gach liathróid le beagán a chur le chéile.

Ag baint úsáide as an uibhe bán buille, scuab ar bharr gach fianán. Bréagáin fianáin go dtí go dtosaíonn siad ag dul go donn éadrom ar imeall na bun - thart ar 15-20 nóiméad.

06 de 06

Céim 6 - Lig Físeáin Fíorúil & Freastal

Lig fianáin ar a laghad 5 nóiméad roimh a bhaint as an mbileogán, mar go bhfuil siad an-íogair . Tabharfaidh fianáin le spatula sula mbeidh siad fionnuar go leor mar thoradh ar na fianáin a bhíonn ag briseadh go litriúil.

Leid Stórála: Déan stóráil i mias gloine nó i gcoimeádán plaisteach le clúdach go róin go daingean. Cuir tuáille páipéar idir sraitheanna fianáin. Bí cúramach gan cruach a dhéanamh ar na fianáin níos mó ná 3 ard nó féadfaidh an ciseal bun a chromadh.