Ní hamháin le hól níos mó a ól! Is féidir málaí tae rialta a úsáid chun blasanna coimhthíocha a insí isteach i candies sa bhaile. San oideas seo, tugann tae Iarla Grey blas caithiúil, casta ar na caramaláin réidh, chewy seo. Is maith liom an chuid is mó liom le sciathán salainn farraige, ach tá súgradh orthu chomh maith le súgradh orthu.
Ocras le haghaidh níos mó candies tae-bhia? D'fhéadfá na Truflaí Tae Matcha Glasa nó na Truflaí Jasmine Tae a bhaint amach .
Cad is gá duit
- 4 málaí tae Earl Gray
- 12 unsa (1 1/2 cupán) uachtar trom
- 4 unsa (8 spúnóg bhoird) im unsalted, úsáid roinnte
- 11 unsa (1 cupán) síoróip arbhar éadrom
- 14 unsa (2 cupán) siúcra gránach
- 1/2 salann snáithíní
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- Salann farraige breise le haghaidh bréagán, roghnach
Conas é a dhéanamh
1. Líne pan 8x8 le piorra nó scragall alúmanaim ag leathnú suas na taobhanna, agus spraeáladh an t-uileán le spraeála cócaireachta neamhbhrí.
2. Bain na clibeanna páipéir ó na málaí tae. Comhcheangail na málaí tae, uachtar trom, agus leath an im (2 oz). Cuir an t-aonán thar an teas trí mheán agus cuir an meascán le suanbhruith (ná boil é). Bain an t-asra ón teas, clúdaigh sé le clúdach daingean é, agus lig dó suí 30 nóiméad chun na blasanna a bhriseadh.
Tabharfaidh sé seo caramal le blas sách ach faoi deara. Más mian leat blas an-láidir, lean an t-uachtar ar an eolas faoi 15-20 nóiméad breise.
3. Bain na málaí tae agus scrios iad thar an bpota uachtar chun aon taise iomarcach a bhaint as agus an blas tae uile a fháil isteach san uachtar.
4. Déan an síoróip arbhar agus an siúcra a chur le chéile i sáspan 4-ceathrú agus cuir an t-aonán ar an teas trí mheán ard. Corraigh go dtí go dtiteann an siúcra agus tagann an meascán le boil. Clúdaigh an uileán le clúdach agus lig dó boil ar feadh 4 nóiméad, mar sin déanfaidh an comhdhlúthú na criostail siúcra ó thaobh an phain.
5. Bain an clúdach agus cuir teirmeiméadar candy isteach. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an siúcra, gan corraigh, go dtí go sroicheann sé 320 ° Fahrenheit (160 ° C) ar an teirmiméadar candy. Ar ais ag 320 ° F, doirte an uachtar te go cúramach isteach sa síoróip te siúcra. Déanfaidh an meascán bubble agus splatter go leor, agus titim an teocht.
6 . Cócaigh an caramal, ag bogadh go minic, go dtí go sroicheann sé 250 ° F. Tabharfaidh sé seo caramal bog, chewy duit. Más fearr leat caramaláin níos daingne, cócaigh an candy go 255 ° F.
7. Bain an t-uileán as an teas agus cuir isteach na 2 unsa eile im, salann 1/2 tsp, agus an sliocht vanilla, ansin an caramal a dhoirteadh isteach sa phas ullmhaithe. Lig sé a shocrú ag teocht an tseomra go dtí go daingean, 4 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche. Nuair a bheidh sé leagtha amach, bain an candy as an gcnaipe agus cuir an scragall as an gcúl amach ón gcúl. Bain úsáid as scian mór géar chun na caramal a ghearradh i gcearnóga beaga. Más mian leo, bí ar an mbarr le salann farraige.
Stóráil na caramail seo i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra le haghaidh suas le dhá sheachtain.
Cliceáil anseo chun féachaint ar gach Recipes Candy Caramel!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 93 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sóidiam | 9 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |