Caramail Torthaí Paisean Is caramaláin saibhir agus chewy éile a bhfuil blas milis-tart orthu. Cuireann an puree torthaí géar paisean san t-oideas tanginess refreshing leis an caramal a choinníonn sé ó bheith ró-milis agus go dtugann sé blas addictiúil dó. Is breá liom iad go soiléir, ach tá siad ró-mhór i seacláid!
Maidir leis na torthaí paisean, is éard atá i gceist le húsáid branda Goya de ghnáth is féidir a fháil sa rannóg reoiteora. Mura féidir leat é a fháil, is féidir leat an laíon de thoradh paisean úr a úsáid, a bhfuil srian síolta ann.
Cad is gá duit
- 2/3 cupán laíon torthaí paisean
- 7 oz. (1 cupán) siúcra gránach
- 7 1/2 oz. (1 cupán) siúcra donn (pacáilte)
- 1 tbsp. sú líomóide
- 4 unsa. im unsalted
- 2 2/3 oz. (1/3 cupán) uachtar trom
- 1/2 císte. salann
- 1 cnap. sliocht bhileog
Conas é a dhéanamh
1. Líne pan 8x8 le scragall alúmanaim agus spraeálaigh an scragall le spraeála cócaireachta neamhbhrú .
2. Doirt an laíon torthaí paisean isteach i sáspan meánach (3- nó 4-quart) agus cuir an t-aonán thar teas trí mheán. Tabhair an puree le boil agus déan é a chócaireacht, ag corraigh go minic chun cosc a chur ar scorching, go dtí go laghdaíonn sé faoi leath, go dtí 1/3 cupán leachta. Ag brath ar do shorn, d'fhéadfadh sé seo a bheith 10-15 nóiméad.
3. Bain an t-aonán as an teas agus cuir an súcra, an sú líomóid, an t-im, an uachtar, agus an salann.
Cuir an t-aonán ar ais go dtí an teas mheán-ard agus corraigh go dtí go dtiocfaidh an siúcra a dhíscaoileadh, ansin cuir an meascán le boil. Nigh síos taobhanna an phain le scuab taosráin fliuch chun criostail siúcra a chosc óna chéile. Cuir isteach teirmiméadar candy agus cócaigh an caramal, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go léann an teirmiméadar 245 ° Fahrenheit (118 ° C). Táirgeann sé seo caramal le uigeacht mheán-ghnólacht. I gcás caramel níos déine, cócaigh sé go 248 ° F, agus le haghaidh caramal níos boige, cócaigh sé go 242 ° F.
4. Tóg an t-aonán as an teas agus cuir an sleamhnán folamh isteach. Doirt an caramal isteach sa phacáiste ullmhaithe agus lig dó socrú ag teocht an tseomra go dtí go daingean, thart ar 4 uair an chloig nó thar oíche. Nuair a bheidh sé leagtha amach, bain an candy as an gcnaipe agus cuir an scragall as an gcúl amach ón gcúl. Bain úsáid as scian mór géar chun na caramal a ghearradh i gcearnóga beaga. Cuir isteach gach caramal aonair i bpáipéar céirithe chun iad a chosc óna chéile nó a gcruth a chailleadh. Stóráil na caramal i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra le haghaidh suas le dhá sheachtain.
Cliceáil anseo chun féachaint ar gach Recipes Candy Caramel!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 169 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sóidiam | 79 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |