Trufailí cainéil déanta as uachtar cainéil-scented agus seacláid dhomhain, dorcha. Tar éis blas amháin díobh seo, ní fhéadfaidh tú dul ar ais go dtí truflaí seacláide simplí arís! Bain triail as dóibh agus féach cé chomh héasca is atá sé truflaí gourmet a dhéanamh sa bhaile.
Mar mhalairt ar iad a rolladh i gcócó, d'fhéadfá triail a bhaint astu i seacláid agus iad a chur i ngleic le Red Hot nó candy cainéal eile.
Cad is gá duit
- 2/3 cupán uachtar (trom)
- 12 unsa seacláide (dorcha, mionghearrtha)
- 2 bata cainéal
- 2 tbsp im (neamhshuite, ag teocht an tseomra)
- 1/8 tsp salann
- 1/3 cupán solaid cócó (nó púdar)
- 1 tbsp cainéal (talamh)
Conas é a dhéanamh
1. Cuir an seacláid mionghearrtha i mbabhla mór agus cuir i leataobh é.
2. Comhcheangail na bataí cainéil leis an uachtar i sáspan beag meánach thar teas mheán, agus cuir an uachtar chun suanbhruith. Nuair a bhíonn sé ag snámháil, bain an t-asra ón teas agus clúdaigh sé le clúdach. Lig dó suí 30 nóiméad chun na blasanna a ionsú.
3. Tar éis 30 nóiméad, bain an clúdach, cuir an uileán ar ais chuig an teas, agus cuir an uachtar chun suanbhruith arís.
Doirt an uachtar te trí strainer mogalra fíneáil isteach sa bhabhla seacláide, ag cur bataí cainéil ar fáil.
4 . Ceadaigh an uachtar te agus an seacláid seasamh le haghaidh nóiméad amháin chun an seacláid a ghlanadh, ansin déan an meascán go réidh go dtí go meltann an seacláid agus an meascán go hiomlán réidh. Cuir an t-im agus an salann teocht an tseomra isteach, agus cuir isteach iad. Seo é do thuras.
5. Clúdaigh an ganache le cling wrap, agus cuir an clip isteach go díreach ar bharr an ganache ionas nach mbeidh sé in iúl don aer. Refrigerate an ganache go dtí go bhfuil sé daingean go leor le scoop ach gan a bheith carraig chrua, thart ar 45-60 nóiméad.
6. Measc an púdar cócó agus an cainéal le chéile i mbabhla éadomhain. Dust do lámha le púdar cócó. Déan taospoonfuls scuab na heagraíochta agus iad a rolladh idir do lámha chun iad a bhabhta, ag cur níos mó púdar cócó de réir mar is gá chun iad a choinneáil ó do chuid palms a ghreamú. Cuir na truflaí ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár nó páipéar céirithe.
7. Store Tróflaí Cainéil i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le seachtaine. Is fearr a sheirbheáiltear iad ag teocht an tseomra nuair is é an blas agus an uigeacht is fearr.
Cliceáil anseo chun féachaint ar na Recipes Truffle!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 158 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sóidiam | 39 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 2 g |