Cuir an t-anlann seo ar an bácála seo le súgradh an-chara, nó é a sheirbheáil le dollóg de uachtar bhuailte. Is éard atá i gceist leis an gcáithín iontach seo a bhácáil le haghaidh ócáid speisialta nó fiú má tá tú ag mothú peacach tar éis seachtaine fada. Déanfaidh sé milseog iontach le haghaidh roghchlár saoire, nó é a thógáil go dtí dinnéar potluck nó imeacht speisialta.
Cad is gá duit
- Maidir leis an gCroim:
- 1 1/2 cupán
- crúbaí craiceann graham (fíneáil)
- 1/3 cupán pecans (mínithe mionghearrtha)
- 5 spúnóg im (leáite)
- 1 spúnóg bhoird
- siúcra donn
- Chun an Líonadh:
- 3 pacáiste
- uachtar cáis (softened; 8 unsa gach ceann)
- 1 1/4 cupán siúcra donn (solas nó dorcha, pacáilte)
- 4 uibheacha móra
- 8 unsa uachtar géar
- 2 snáithíní sliocht saille
- Chun an Caramel Pecan Sauce:
- 5 spúnóg im
- 3/4 leathán pecan cupáin
- 3/4 cupán siúcra donn éadrom (pacáilte)
- 1 cupán uachtar trom
Conas é a dhéanamh
- Brúigh an bonn le hábhar springform 9-orlach le 3 nó 4 sraith de scragall tromchúise.
- Comhcheangail na comhábhair screamh; pat isteach go dtí an t-earrach earrach, ag bualadh go réidh ar thaobh an taobh. Cuir sa chuisneoir nó reoiteoir agus tú ag ullmhú an líonadh.
- Oigheann teasa go 450 F.
- Brúigh cáis uachtar go dtí go réidh agus go réidh; buille i siúcra donn go dtí go mbeidh solas agus dea-chumasc. Buille go mall sna h-uibheacha, ansin an uachtar géar agus an fhuaileán. Buille díreach go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith.
- Doirt isteach sa screamh ullmhaithe. Cuir an scragall-fillte isteach i mban mór, éadomhain róstach. Cuir san oigheann agus cuir thart ar 1/2 orlach d'uisce te.
- Laghdaigh an teas go dtí 325 F agus bácáil sé ar feadh 45 nó 55 nóiméad, go dtí go bhfuil an t-imscrúdaigh daingean timpeall imeall ach fós beagán gorm sa lár.
- Cas an oigheann amach agus fág an cáise sa oigheann 30 nóiméad níos faide. Cuir an císte ar an raca le fuarú teocht an tseomra. Bain na taobhanna uile.
- Ullmhaigh an anlann.
- Téigh na 5 spúnóg bhoird im agus peans i saspan thar mheán teasa.
- Cócair, ag bogadh go dtí go bhfuil an t-im donn go héadrom agus go bhfuil na pianóga aramatacha. Cuir an siúcra donn leis an im agus cócaireacht, stirring, go dtí go dtoscaítear an siúcra.
- Cruthaigh an uachtar go dtí go mbeidh sé cumaisc agus teas go maith. Freastal le muógán aráin, císte císte, nó císte punt.
- Cuisín agus anlann a chaitheamh ar scor. Téigh anlann beagán agus tanaí de réir mar is gá le uachtar beag.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1014 |
| Iomlán Saill | 75 g |
| Saill Sháithithe | 38 g |
| Saill neamhsháithithe | 23 g |
| Cholesterol | 287 mg |
| Sóidiam | 417 mg |
| Carbaihiodráití | 77 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 13 g |