Is candy éasca é a dhéanamh sa bhaile le muileoga seanbhunaithe. Cuirtear treoracha san áireamh maidir leis an modh tarraingthe. Is féidir leat an candy seo a dhéanamh leat féin, ach tá sé níos mó spraoi chun cabhrú le daoine a tharraingt.
Cad is gá duit
- 2 cupán molasses (neamhshruthaithe)
- 1 cupán siúcra
- 2 Cúlbhúnóg im
- 2 Cúlphointe fínéagar (bán nó leann)
Conas é a dhéanamh
- Pláta nó bileog bácála a chur san áireamh. I sáspan mór, múnlaí, siúcra, im, agus leann nó le fínéagar bán a chur le chéile.
- Ag sreabhadh i gcónaí, cuir boil agus cócaireacht, gan stirring, go dtí go sroicheann an meascán 250 céim F. (an chéim crua-liathróid) ar theirmiméadar candy, nó go dtí go dtiteann méid beagán de mheascán in uisce an-fhuar, liathróid atá ann Tá sé deacair go leor chun a cruth a shealbhú ach tá sé deacair.
- Doirt ar an platter. Ag baint úsáide as spatula, cas na h-imill i dtreo an ionaid chun luas a fhuarú. Tarraingt (féach nótaí thíos ).
Ag Tarraingt Taffy
- Cé is fearr is eol do ghníomhaíocht ghrúpa an-mhaith é a tharraingt ar taffy, is fearr leat féin a tharraingt go léir. Is minic a bhí "hooks taffy" go coitianta le balla ag cistiní sean-ama.
- Sula dtosaíonn tú, péire siosúr a ramhar agus cearnóga páipéar céir a chur ar láimh le haghaidh timfhilleadh.
- Lig do taffy bruite suí go dtí go mbeidh sé fionnuar go leor chun oibriú leis. Má fhaigheann sé ró-fhionnuar, is féidir leat é a chaitheamh i 350 F. oigheann ar feadh 3 go 4 nóiméad.
- Coat do lámha go maith le cornstarch nó im. Foirm an candy isteach i mballa amháin nó níos mó. Anois tosú ag tarraingt.
- Ag obair go tapa, tarraing cnapshuim de candy idir na mearáin ar láimh amháin agus an ceann eile go dtí go bhfuil thart ar 15 orlach déag ar fad.
- Anois dúbailte é a chur suas agus a tharraingt arís. Leanúint ar aghaidh ag tarraingt, mar atá i gcéim 1, go dtí go bhfuil an candy scagrach agus deacair a tharraingt.
- Síne an candy isteach i rópa thart ar 3/4 orlach trastomhas.
- Gearr leis na siosúr greased i bpíosaí 1-orlach. Chun cosc a chur le greamaithe, cuir isteach gach píosa candy ina n-aonar i gcearnóg de pháipéar céir; cas na foircinn chun seala. Coinnigh na taffies fillte i stáin dúnta go docht.
Foinse na nÁise: ag Martha Storey & Friends (Booky Books). Athchló le cead.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 367 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sóidiam | 32 mg |
| Carbaihiodráití | 88 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |