Cad is Fíon Móilíneach ann?

Is téarma é an fíon muilte a úsáidtear chun cur síos a dhéanamh ar fhíon, éagsúlacht dhearg, de ghnáth le spíosraí agus a sheirbheáiltear te. Tá fíon mórdhíog coitianta ar fud na hEorpa agus tugadh seirbhís dó i rith míonna an gheimhridh ar feadh na gcéadta bliain. Ag brath ar an tír thionscnaimh, is féidir le hainmneacha éagsúla cosúil le Glogg (an tSualainn), Vin Chaud (an Fhrainc), nó Glühwein (an Ghearmáin) ainmneacha éagsúla a dhéanamh.

Comhábhair

Braitheann na comhábhair le haghaidh fíon mulled ag brath ar an réigiún.

I measc na spíosraí coitianta a úsáidtear i bhfíon muilte tá cainéal, clóibh, cnó, cnónna, spéacán, agus fánaile. Athraíonn torthaí nó siúcra chun an meascán a milisiú freisin ó chos a chosc. Is breiseán coitianta é oráiste searbh, ach iarrann roinnt oidis freisin úlla, figs, ginger, nó fiú rísíní.

Athraíonn an cineál alcóil atá i bhfíon mulled arís ó chos ar chos. Tosaíonn an chuid is mó de na h-oidis le fíon dearg agus d'fhéadfadh go mbeadh aon leachtóir amháin nó níos mó curtha leis. Tá na breiseáin tóir go léir le fíon mulled ag Vodca, brandy, rum, coincheap, seherry, agus akavit.

Is féidir le fíonta "múnlaithe" saor ó alcól a dhéanamh trí shú torthaí a chur in ionad an fhíon nó an meascán a fhiuchadh go dtí go bhfuil an alcól glactha. De ghnáth, déantar tagairt de ghnáth ar leaganacha saor ó alcól mar leannán nó leannán.

Modh

Ullmhaítear an chuid is mó de na fíonta múnlaithe trí fhíon a chomhcheangal leis na spíosraí, torthaí, agus breiseáin eile. Déantar an meascán seo a chumasú chun na blasanna a chothú, agus ina dhiaidh sin tá an fíon mullach brú agus sheirbheáiltear láithreach nó cuisnítear é chun an blas a bhreiseadh.

Iarrann roinnt oidis ar insileadh cuisnithe 24 uair an chloig iomlán. Ansin, leagtar amach na breiseáin agus athshlánófar an fhíon mulled sula ndéantar freastal orthu.

Traidisiún

Is traidisiún is fearr leis an bhfíon muilte i rith míonna an gheimhridh mar gheall ar a chuid cáilíochtaí téamh. Teannann leachtanna te ól an comhlacht as an taobh istigh amach agus gníomhaíonn alcól mar vasodilator, rud a ligeann do fhuil te sreabhadh níos faide.

Cuireann spíosraí te, mar shampla cainéal agus cluaise, le teas agus compord an deoch seo.

Go traidisiúnta, díolaítear díoltóirí sráide na hEorpa go traidisiúnta i rith míonna an gheimhridh agus le linn ceiliúradh saoire. Is minic a dhéantar almóinní, fianáin spioctha, nó brioscaí le haghaidh tumadóireacht a fhíorú go minic le fíon móra. San Iorua, is coitianta iad páirtithe glogg, áit a ndéantar freastal ar mhargaí glogg agus ríse.

Tá tábhacht searmanas ag Wassail, ar féidir léi tagairt a dhéanamh do fhíon mórmhólach alcólach nó le leann sraithe spíosúil. Is éard atá i gceist leis an ngníomh a bheith ag seinm, ag ól, agus ag ceiliúradh sláinte na gcrann as a mbaintear úlla. Úsáidtear Wassail fós mar thagairt do cheiliúradh agus ól sa lá atá inniu ann, cé go bhfuil an fócas níos mó ar theastaíonn dea-scéalta ar chomharsana amháin seachas fómhar maith.