Séasúrach na Pacáistí Sin Punch Tromchúiseach
Is feabhsaitheoir blas bia é Maggi seasoning, invented san Eilvéis agus a tugadh isteach sa Ghearmáin, a thagann i leacht tanaí, dlúthdhonn donn, púdar, agus ciúb. Tá an chuideachta Nestlé úinéireacht anois. Sa Ghearmáin, tá sé ar a dtugtar Maggi Würze. Ciallaíonn "Wurze" spice nó seasoning.
Cad é Maggi?
Deirtear go bhfuil maggi Würze boladh agus blas cosúil le lovage , luibh a bhfuil blasanna soilire, peirsil agus fionnal curtha isteach i gceann amháin.
Níl sé soiléir má tá lovage ar cheann de na luibheanna sa chos "rúnda", ach is cosúil go smaoineamh ar na Gearmánaigh. Ós rud é go raibh an sauce invented, glaoigh na Gearmánaigh lóistín " maggikraut, " agus glaoigh an Ollainnis " maggiplant ."
Is táirge Maggi é a úsáidtear ar fud an domhain. San Afraic agus sa Mheánoirthear, úsáidtear é go príomha ina bhfoirm ciúb. Tá naoi bhfoirmlí éagsúla ann, a bhfuil éagsúlacht idir na náisiúin agus na réigiúin. Is é an leagan na hEilvéise an blas bunaidh, ach déanfaidh cuid a mhaíomh go bhfuil an leagan Fraincis níos fearr. Tugtar Jugo Maggi ar Mheicsiceo Maggi , agus tagann sé éadrom agus spicy. Agus tá leagan le haol ann. Tá níos mó gairleog ag an duine atá ar eolas sna hOileáin Fhilipíneacha, agus tá an leagan Polainne níos éadroime agus tá sé níos géar níos géar ná an t-ábhar bunaidh.
Sna Stáit Aontaithe, léiríonn Nestle Maggi mar tháirge "cruithneachta coipthe". I measc na bpríomhábhair tá uisce, salann iodized, glútan cruithneachta, plúr rósta, siúcra, dath caramil, aigéad aicéiteach, bran cruithneachta, blas saorga, díleasiam guanylate, disodium inosinate, agus dextrose.
Céard a Bhéann sé Feasach?
Éilíonn roinnt mhaith gur mhaith anlann soy agus anlann Worcestershire iad a mheascadh le chéile. Is ionadaí simplí do Maggi é Aminoidéid Leachtacha Bragg, a dhíoltar i siopaí bia sláinte.
Is salann salainn í Maggi Würze a úsáidtear de ghnáth i gcruthú, ach uaireanta is féidir é a fháil mar condiment ar tháblaí bia agus cócairí sa bhaile.
Moltar an sauce a úsáid go gasta, de réir mar a bheadh tú sauce. Cosúil le sauce soy , ach bunaithe ar phróitéin cruithneachta, tá sé ard i sóidiam.
Stair Maggi
Chruthaigh Julius Maggi, muilleoir ón Eilvéis, an chéad anraith pea-agus-bean toirt isteach go déanach sna 1800í chun freastal ar an ngá atá le bianna cothaitheach agus glasraí don rang oibre. Bhí a chéad mhonarcha i Singen, an Ghearmáin, a bunaíodh i 1887.
Sa bhliain 1886, tháinig an chuideachta Maggi amach le sruthú leacht Maggi, anlann dorcha daite atá bunaithe ar próitéin. Tá próitéin glasraí hidróilithe ard i MSG, ar a dtugtar feabhas a chur ar blas na mbianna blasta. Fuarthas go raibh sé ina ionad ionadach le haghaidh sliocht feola, cosúil le broth nó stoc.
Conas a Díoltar é
Tagann an leacht i buidéal dorcha donn le lipéad buí. Tá an dath caipín éagsúil ó thír go tír. Tá sé dearg san Eilvéis, sa Ghearmáin, i gCeanada, agus sa Fhrainc. Tá an caipín buí sa tSín, san Ísiltír, agus tá Áise na SA tar éis úsáid Maggi a eisiamh thar na taifid iar-bhia a bhí leagtha amach i dtíortha na hEorpa, lena n-áirítear an Ghearmáin.
Recipes ag baint úsáide as Maggi Seasoning
- Gearmáinis Frikadellen : Is minic a dhéantar an t-oideas seo ar mhaitheoga feola aon-friochta nó hamburgers beag le haon, bacon, luibheanna, carbhán, marbhán, picilí gearrtha uaireanta, agus Maggi.
- Casserole Polainnis Ispíní-Prátaí : Sa chuid is mó de na tíortha na Slavacha úsáidtear Vegeta in ionad Maggi, ach is féidir an vegeta agus Maggi a úsáid in éineacht leis an oideas spreagúil seo.