Céim ar Chéim Humitas Recipe Tamales Corn Steamed

01 de 10

Maidir Humitas ..

Is bia traidisiúnta iad na cnuasaigh arbhair a bhfuil líon na n-arbhar a líonadh leo, a itheann áitritheoirí dúchais Mheiriceá Theas roimh theacht na hEorpa. Ach tá siad tar éis leanúint i go leor foirmeacha i Meiriceá Theas, mar humitas (réigiún na hÁise), tamales (Meiriceá Láir agus Meicsiceo, Pamonhas (An Bhrasaíl), agus hallacas (Veiniséala) chun roinnt a ainmniú. raisíní (humitas dulces), agus cinn bhréagacha le oinniúin agus cáis (humitas saladas). Tá an t-oideas seo le haghaidh humitas simplí, a dhéantar le ceithre chomhábhar: arbhar, bainne, salainn agus lann. Simplí agus delicious, tá siad spraoi a dhéanamh. Breathnaíonn siad cosúil le hiontrálacha beaga agus an lón iniompartha foirfe a dhéanamh.

02 de 10

Tosaigh le Corn úra ar an gCob ..

Chun an t-oideas seo beidh ort:

• 8 cluasa arbhar
• 1/4 géagán cupáin nó giorrú glasraí
• 2 spúnóg salann
• 1 bainne tablespoon bainne

Is é an chéad chéim ná na húdóga a bhaint as an arbhar, ag iarraidh iad a choinneáil chomh slán agus is féidir. Bainfidh tú úsáid as na cromáin seo ina dhiaidh sin chun an líonadh a dhúbailt.

03 de 10

Bain na Coirnéil Corn ..

Stráiceáil na n-eithne as an arbhar. Is bealach iontach é an t-oideas seo a bhaint as arbhar níos sine a thosaíonn a thriomú - is féidir leat na hinnleoga tirim a bhaint de láimh. Má tá tú ag baint úsáide as arbhar an-úr, caithfidh tú scian a ghearradh astu nó úsáid a bhaint as stripper arbhar . Sábháil na coilíní arbhar don chéad chéim eile ...

04 de 10

An Pot Steaming a ullmhú

Cuir na coilíní arbhair i bpota mór, ionas go gclúdaíonn siad an bun. Feidhmeoidh siad mar seilf nó raca chun an humitas a ghlanadh. Cuir thart ar orlach uisce ar an bpota, ag cinntiú nach gclúdaíonn an t-uisce na crainn. Beidh an humitas sosa ar bharr na gcreasa ionas gur féidir iad a steamed gan teagmháil a dhéanamh leis an uisce. Beir an t-uisce le boil.

05 de 10

Cumasc / Próiseáil an Corn

Cuir an t-arbhar i biascaire nó próiseálaí bia leis an salann, agus déan próiseáil go dtí go réidh. Má tá an arbhar ró-thirim agus nach mbeidh sé cumaisc go maith, is féidir leat beagán bainne a chur leis (1-2 spúnóg bhoird). Ba chóir go mbeadh an meascán arbhar tiubh - ba chóir duit a bheith in ann foirn a fhoirmiú a choinníonn a cruth. Doirt an meascán isteach i mbabhla teasa.

06 de 10

Cook an Corn Meascure

Leitir an lann (nó géarú glasraí) i skilet go dtí an-te. Cuir an lard te leis an meascán arbhar go mall, ag corraigh ag an am céanna. Cuir an meascán arbhair ar ais go dtí an skillet agus cócaigh thar mheán teas ar feadh cúig nóiméad.

07 de 10

Brúigh an Humitas

Cuir na coilíní arbhar a úsáidfidh tú chun an humitas sa phota a dhrapadh leis na coilíní arbhar agus uisce fiuchtaithe ar feadh cúpla nóiméad chun iad a ghlanadh. Tóg smeach amháin, nó dhá chromán beag overlapped, agus iad a leagan cothrom, leis na h-imill ghearrtha níos leithne le chéile. Cuir spúnóg thart ar 4 spúnóg bhoird den mheascán arbhar ar bharr leathan an scuab. Fill taobh amháin den chasc thar an meascán arbhair. Fill an bpointe deiridh na sciatháin síos agus cuir isteach é agus tú ag filleadh ar an taobh eile. Is féidir leis an deireadh leathan fanacht ar oscailt, nó is féidir leat é a fhilleadh chun an líonadh a líonadh go hiomlán. Is maith le cuid de dhaoine deireadh oscailte an humita a dhúnadh le stiall sciathán arbhar.

08 de 10

Cruth an Humitas, Sampla 2

Is bealach eile chun cruthú humitas ná 2 coileach arbhair a úsáid. Cuir isteach an chéad cheann a líonadh, agus cuir an dara ceann trasna ar an mbarr. Fill na flapaí faoi agus os a chionn chun pacáiste cearnach a dhéanamh, agus an líon á líonadh isteach. Ceangail an pacáiste smeach arbhar le sreang, nó le stiallacha tanaí arbhar coirce.

09 de 10

Steam an Humitas

Cuir an taobh humus, seam síos, ar bharr na gcreasa arbhar sa phota. Clúdaigh iad le haon coirceanna breise arbhar agus le clúdach an phota, agus cuirfidh siad gaile ar feadh thart ar 30 nóiméad. Coinnigh an t-uisce ag boil íseal. B'fhéidir go gcaithfidh tú níos mó uisce a chur ó am go ham, ach níor cheart go mbeadh an t-uisce ag baint úsáide as an humitas.

10 de 10

Ready to Eat!

Bain as teas. Lig fionnuar agus fónamh.

Déanann 10 - 12 humitas.

Leid: Is féidir leat aon mhéid humitas a thaitníonn leat a dhéanamh, chomh fada agus is féidir leat na coilíní arbhar a dhúbailt timpeall orthu. B'fhéidir go gcaithfeadh na cinn is mó am gaile.