Cuireann an tSile greamaithe teas leis an stir-fry seo le cabáiste na Síne (ar a dtugtar Cabáiste Napa nó ar a ainm Sínis, Sui Choy) agus oinniúin glas.
Cad is gá duit
- 1 punt
- Cabáiste na Síne (ar a dtugtar Cabáiste Napa nó Sui Choy freisin)
- 1 clove mór garlic
- 2 oinniún glas (oinniúin earraigh)
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí (nó ola peanut, le haghaidh frith-friochta)
- 2 go 3 spúnóg spúnóg chile (de réir blas)
- 1 spúnóg bhoird fíon ríse Síneach (nó seor tirim nó fíon bán)
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 cupán uisce
- 1 siúcra siúcra
- Roghnach: 1 go 2 spúnóg sauce soy
- 1 cornstarch cuibhéil (measctha i 4 spúnóg uisce)
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh an cabáiste agus pat tirim. Bain na duilleoga agus gearrtha iad trasna ar phíosaí 1-orlach. Críochnaigh an gairleog go mín. Sruthlaigh an oinniún glas agus gearrtha i faid 1-orlach.
- Téigh an wok agus cuir 2 spúnóg ola. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an greamaigh chile leis. Stir-fry ar feadh 30 soicind, ansin cuir an garlic leis. Stir-Fry ar feadh cúpla soicind go dtí go bródúil, agus ansin cuir an cabáiste leis.
- Cruthaigh an cabáiste ar feadh 1 nóiméad, ag plé le fíon rís nó seor tirim agus ag cur an salann.
- Cuir an t-uisce leis. Cuir an teas síos, clúdaigh, agus cuir isteach an cabáiste ar feadh 3 nóiméad.
- Cuir an teas ar ais go meánmhéide. Cruthaigh an siúcra agus an oinniún glas. Scrúdaigh salann an soy más gá.
- Brúigh an cabáiste ar thaobh an wok. Tabhair an mheascán arbhar agus uisce go tapa agus cuir é sa mhéid, ag bogadh go tapa chun tiús a dhéanamh. Bain go gairid le gach rud a mheascadh le chéile. Freastal te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 149 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 177 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 4 g |