Cábabs Mairteola i gCosaint Salainn Iógart

Chuaigh an mhias seo in Athenna ar dtús agus níorbh fhéidir liom a chreidiúint nach ndearna mé riamh blas air. Tá pita te úr le cnábáin bhréagacha agus ansin á n-iallach i anlann iógart uachtar. Ar bharr sin tá anlann trátaí blasta le roinnt paprika bhreise a scaiptear ar bharr.

Is féidir prátaí pilaf ríse nó maisithe a sheirbheáil air seo. Bí cinnte go mbeidh roinnt arán pita breise ar láimh chun dul sa t-anlann delicious.

Cad is gá duit

• 2 lb. Is féidir mairteoil (talamh, a mheascadh uaineoil talún nó muiceoil talún)
• 2 oinniúin mhóra (sreangáilte ar ghrára bosca le leacht)
• 2 clóibh garlic (mín mínithe)
• 1/2 buamaí arán cupán
• 1/2 cupán peirsil (mionghearrtha, úr)
• 1/2 tbsp. paprika (móide níos mó le haghaidh sprinkling)
• 1/2 tbsp. piobar cayenne
• 1 cnap. cumin
• Salt chun blas a chur air
• Piobar dubh chun blas a chur air
• 1-1 / 2 cupán iógart (Gréigis, strained)
• 1 cnap. paprika
• 3 tbs. ola ológ
• 1/2 císte. salann
• 3 tbsp. ola ológ
• 1 oinniún mór (mínithe)
• 1 garbh clove (mionghearrtha)
• Is féidir le trátaí 1 (diced, 15 oz.)
• 1/2 císte. siúcra
• 1/2 tbsp. fínéagar
• 1/2 císte. piobar cayenne
• 1 pinch clóbh (talamh)
• 1 bata cainéil
• 1 arán pita (babhta, le haghaidh freastal)

Conas é a dhéanamh

Prep na Kebabs:

1. Comhcheangail na comhábhair go han-mhaith i mbabhla mór agus fuaraigh le haghaidh uair an chloig ar a laghad sa chuisneoir. Tabharfaidh sé seo deis do na blasanna a mhaolú agus tabharfaidh siad cabbabanna níos blaise.

Déan na Sauces:

1. Cé go bhfuil an fheoil fuaraithe, an salann iógart a dhéanamh trí na comhábhair uile a chomhcheangal i mbabhla agus a mheascadh go maith le whisk. Curtha i leataobh.
2. An t-anlann trátaí a ullmhú. Téigh an ola olóige i sáspan. Déan an oinniúin go dtí go trédhearcach. Cuir an leacán agus na trátaí dínithe lena leacht. Cuir an siúcra, an fínéagar, an piobar cayenne, an cluabh, an bata cainéil, agus an salann agus an piobar leis. Brúigh ar feadh leath uair an chloig ar a laghad ionas gur féidir leis na blasanna a fhorbairt.

1. Preheat an oigheann go 375 céim.
2. Cruthaigh an meascán feola i rollaí súbhis-chruthach, thart ar sé modúl fada agus thart ar dhá orlach déag. Bí na cnáibíní a bhácáil i mban éadrom greasach ar feadh thart ar 40 nóiméad nó go dtí go n-éadrom. Ní mian leat iad a bheith diana, ach bruite tríd.
3. (Más fearr leat, is féidir leat na kebabs a fhritháil i méid beag ola olóige go dtí go bhfuil siad donn nó iad a chócaireacht ar an grill).
4. Bain na kebabs as an oigheann agus tús a chur leis an mhias a thionól. Cuir arán pita te i mbun pláta píosa teasa domhain. Cuir na kebabs agus clúdaigh tú leis anlann an iógart. Déan anlann an trátaí a dhíscaoileadh thar na kebabs agus sprinkle le paprika talún. Téigh san oigheann te go dtí go dtéitear anlann ar an teas agus téann sé te.

Ná déan dearmad ar na pitas breise le haghaidh dipping!