Thit an t-oideas uibhe Scotch a d'fhoghlaim mé mar scoilgirl ar dtús i dtús báire le blianta beaga anuas, táim ag déanamh buille faoi thuairim toisc go raibh an t-aon mhúinteoir a bhí mé á mhúineadh go mór agus ansin go domhain. Tá an uibheacha Scotch 21ú haois, áfach, níos éadroime, úsáideann uibheacha saor in aisce, feoil ispíní ar ardchaighdeán, luibheanna úra agus bruscáin éadrom don sciath agus ní dhéantar é a fhriochadh go héadrom, ansin bácáilte san oigheann. Táim sásta é a fheiceáil ar ais.
Is peataí bia bia néata, iniompartha é féin atá uibheacha Scotch, is é an Chríost Pasty an t-aon rud eile a bhíonn chomh héasca agus tá an dá cheann sin foirfe i mbosca lóin, ag picnic samhraidh , i bpáirtí nó mar bhia.
Cad is gá duit
- 4 uibheacha móra
- 2 spúnóg bhoird (séasúrach le salann agus piobar)
- 1 cupán / 225 gram ispíní (gan craiceann)
- 1 scaoileadh
- Salann Worcestershire
- 2 oinniúin earraigh (go mionghearrtha)
- 1 peirsil spúnóg bhoird (mínithe mionghearrtha, nó aon luibh úr eile a thógann do mhaisiúil)
- Roghnach: 1 mace pinch
- salann chun blas a chur air
- piobar chun blas a chur air
- 1 uibhe (buailte)
- 1/2 cupán arán (ardaithe tirim a dhéantar ar tí nó le bruscar maith ar nós Panko)
Conas é a dhéanamh
Téigh an oigheann go 190C / 375F
- Cuir na huibheacha i bpanna uisce fiuchta agus cócaireacht ar feadh 7 nóiméad go díreach. Bain as an gcnaipe agus cuir isteach uisce éadáilte chun stop a chur leo cócaireacht. Nuair a bheidh sé fionnuar, craiceann na huibheacha agus cuirfear ar thaobh amháin.
- Déan na huibheacha crua a ghoid trí iad a chur isteach sa phlúr séasúrach.
- Cuir an fheoil ispíní i mbabhla mór, cuir anlann Worcestershire, oinniúin earraigh, luibheanna úra agus mace, má úsáidtear, agus séasúr le salann agus piobar. Measc go maith.
- Roinn an fheoil ispíní ar 4 chodanna comhionann.
- Foirm gach cuid i císte cothrom mór go leor chun freastal ar an ubh. Oibrigh an fheoil ispíní thart ar an ubh chomh gasta agus is féidir agus é ag obair go crua chun an cruth ubh a choinneáil agus a chinntiú nach bhfuil aon scoilteanna ann. Cuir na huibheacha brataithe feola sa chuisneoir ar feadh 15 nóiméad.
- Rollaigh na huibheacha bruite sa phlúr séasúnaithe agus an uibhe bhuille ina dhiaidh sin, ansin isteach na mbrógan agus brúigh go héadrom chun 'socrú' a chinntiú.
- Teas 4cm / 1 ½ "de ola i mban friochta dhomhanda. Téigh an ola go 180 ° C / 350 ° F (nó go dtí go dtéann ciúb arán casadh órga) i níos lú ná nóiméad. Cuir na huibheacha brataithe san ola, an teas a ardú beagán agus na huibheacha a chócaireacht, ag casadh go minic ar feadh 3 nóiméad. Bain na huibheacha agus ansin cuir ar tráidire agus pop isteach an oigheann réamhtheáite ar feadh 6 nóiméad nó go dtí go donn órga ar fud an domhain.
- Draenáil ar pháipéar cistine agus fónamh te nó fionnuar más rud é le haghaidh picnic nó bosca lóin.
- Is féidir uibheacha Scotch a dhéanamh an lá roimh agus coinnigh siad sa chuisneoir.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 306 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sóidiam | 754 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 16 g |