Is féidir an t-oideas uachtar almond seo a úsáid i go leor oidis traidisiúnta Fraincis, ach bíonn sí i ndáiríre i miasa ina bhfuil silíní, aibreoga nó cainéal. Níl úsáid na crème patisserie teoranta ach amháin le do shamhlaíocht; gleoite tart simplí nó geataí ilchasta leis an uachtar saibhir. Beidh na torthaí chomh híogair.
Cad is gá duit
- 1 1/4 cupán bainne (iomlán)
- 3 ubh (ach na buíocáin)
- 1/2 cupán siúcra
- 1/8 cupán plúr (gach cuspóir)
- 2 spúnóg bhoird arbhar (móide 2 spúnóg breise)
- 1 sliocht cuileog almond
Conas é a dhéanamh
I sáspan beag, cuir an bainne te ar an teas íseal go dtí go bhfuil sé díreach te go leor chun gaile. Cé go bhfuil an bainne ag téamh, déan na buíocáin uibhe, an siúcra, an plúr agus an cornstarch le chéile go dtí go bhfuil an meascán réidh go hiomlán.
Nuair a bhíonn an bainne ag gaileadh, cuir leath é, ag brath i gcónaí, ar an meascán uibhe. Cuir an bainne agus na huibheacha ar ais isteach sa bhainne te, lean ar aghaidh ag bogadh, agus teasaigh sé ar feadh 1-2 nóiméad, go dtí go sroicheann an custard 170F ar theirmiméadar digiteach agus go bhfuil sé an-tiubh.
Bain é as an teas, corraigh an sleamhnán almóin, agus cuir an t-uachtar taosráin go hiomlán roimh an taosrán a líonadh.
Déanann an t-oideas uachtar almond taiscéala seo go leor uachtar taosráin chun císte traidisiúnta nó oideas brabúsóil a líonadh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 215 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sóidiam | 297 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 7 g |