Ag baint úsáide as laíon tamarind tugann blas breá milis fós do na breasts sicín seo. Is féidir leat iad seo a sheirbheáil, nó iad a sliceáil agus a sheirbheáil i salads agus wraps. Má tá tú ag lorg béile go tapa blasta, is é sin é.
Cad is gá duit
- 4 breasts sicín, a bhaint as craiceann
- 2 cupán / 475 ml broth sicín
- 1 cupán / 240 ml sú oráiste
- 1/2 cupán / 120 ml ola olóige
- 1-2 clóibh garlic, brúite
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL tamarind ghreamú
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml siúcra donn
- 1 cuisleón / 5 ginger ginger púdraithe
- 1/2 spúnóg snámha / 2.5 mL thymim triomaithe (1 cuisleoir / 5 ml de thyme úr)
- 1 salann gréine / 2.5 mL
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL piobar dubh
Conas é a dhéanamh
1. Cuir cearc i mála plaisteacha taighde. Measc na comhábhair atá fágtha i mbabhla mheascadh meán. Doirt 1/2 an mheascáin thar chearc, séala, agus cead a thabhairt do mhuirín a dhéanamh i refrigerator ar feadh 2-6 uair an chloig.
2. Cuir an t-adhmad in aice le sospan beag agus cuir le suanbhruith. Laghdaigh an teas go dtí íseal agus lig dó suanbhruith ar feadh 10 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Nuair a bheidh anlann tar éis a mhéadú (cótaí ar chúl spúnóg). Bain as an teas agus lig fionnuar le teocht an tseomra.
Anlann salann (más gá) ar feadh cúpla nóiméad díreach roimh an tseirbhís.
2. Réamh-ghrá le haghaidh teas meánach ard. Bain cearc as an mála agus scrios an mála. Cuir cearc ar grill agus cócaigh ar feadh 6 nóiméad in aghaidh an taobh (nó go dtí go sroicheann teocht inmheánach idir 165-170 céim). Bain as an teas agus fónamh le anlann tamarind téite. Freastal le do thaobh is fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1554 |
| Iomlán Saill | 97 g |
| Saill Sháithithe | 23 g |
| Saill neamhsháithithe | 48 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sóidiam | 1,347 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 135 g |