Is é an casserole eggplant seo ullmhú tapa agus éasca le go leor blas. Tá an eggplant ciúbáilte agus cócaráilte le meascán blasta de cháis, uibheacha, mucaí aráin, gairleog agus glasraí mionghearrtha.
Más dóigh leat roinnt beacáin a chur leis an casserole eggplant , nó an cineál cáise a athrú. Is féidir cáis Monterey Jack, fontina, nó cineál eile cáis leá a úsáid.
Cad is gá duit
- 1 eggplant meán, scafa agus ciúbach
- Dash salann
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- 1 garbh clove, maisithe agus mínithe mín
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 cupán oinniún mionghearrtha
- 1/2 piobar clog dearg, mionghearrtha
- 2 uibheacha mór, buailte
- 1 cupán arán bog cupán, roinnte
- 1 1/2 cupán cáis Cheddar géar sciatháilte, roinnte
- 1 im spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- Gáis casserole 1 1/2-quart.
- Cuir ciúbanna eggplant i colander agus sprinkle le salann. Lig draenáil ar feadh thart ar 5 go 10 nóiméad.
- Cuir salann agus clúdaigh sé le huisce. Beir le boil.
- Laghdaigh teas, clúdaigh, agus suanbhruith ar feadh 8 nóiméad.
- Déan draenáil go maith agus cuir 1/4 salann siosmóin, an piobar, agus an gairleog.
- Sa sáspan folamh, téigh ola olóige os cionn teas mheán. Cuir an oinniún agus an sabhú go dtí go bhfuil sé réidh.
- Cuir an clog piobar leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil an clog piobar tairisceana. Cruthaigh isteach sa mheascán eggplant.
- Oigheann teasa go 350 F.
- Cruthaigh an ubh bhuille, 1/2 cupán de bhruagáin aráin, agus 1 cupán cáis Cheddar isteach sa mheascán eggplant. Spúnóg isteach sa casserole ullmhaithe.
- Sprinkle an cupán cáise 1/2 atá fágtha thar an casserole.
- Comhcheangail an t-im leáite leis an cupán 1/2 fágtha arán atá fágtha agus sprinkle thar an tsraith cáis.
- Bácáil ar feadh 25 go 30 nóiméad, go dtí go bhfuil sé donn agus bubbly timpeall na n-imill.
Conas a Roghnaigh Eggplant
Is féidir le eggplantáin ró-aibí a bheith searbh. Roghnaigh eggplant atá daingean i dteagmháil leis na spotaí boga. Ba chóir go mbeadh na duilleoga ag deireadh an eggplant glas, ní donn agus tirim.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 483 |
Iomlán Saill | 30 g |
Saill Sháithithe | 15 g |
Saill neamhsháithithe | 10 g |
Cholesterol | 216 mg |
Sóidiam | 621 mg |
Carbaihiodráití | 31 g |
Snáithín cothaithe | 5 g |
Próitéin | 24 g |