Má tá tú an cineál atá ag iarraidh éanlaithe a dhéanamh ar go leor snáitheanna agus tairiscintí bia éagsúla le linn cruinnithe, is cinnte go bhfuil boird cáise agus plátaí appetizer duit. De ghnáth bíonn boird cáise caighdeánacha ar fáil faoi 3 chineál cáise, de uigeachtaí éagsúla, chomh maith le héagsúlacht craiceann. Ach ní bhfaigheann rud ar bith boird appetizer ar éagsúlacht agus ús. Tá cáis, craiceann, torthaí triomaithe, torthaí agus glasraí úra cuí. Tá sé an-íogair agus cuireann sé spraoi ar fáil d'aíonna! Tugann blasad an pháirtí seo blasanna clasaiceacha an Mheán-Oirthear le haghaidh casadh cruthaitheach ar bhreiseáin.
Cad is gá duit
- Liathróidí máinneáilte mara (leanann an t-oideas)
- Hummus (aon blas ar mhaith leat nó blasanna éagsúla)
- Anlann Tahini (leanann an t-oideas)
- Dátaí
- Figs triomaithe
- Pistachios (i gcuid nó as a sliogáin)
- Sliseanna pita za'atar toasted (oideas a leanas)
- Trátaí silíní milis
- Cucumber i mBéarla (gan síol; sliced tanaí)
- Pomegranate
- Mil
- Cáiseanna crua breise (de réir mar is gá)
- Do na Liathróidí Labneh Marinated:
- 2 cupán iógart stíl Ghréig (saille iomlán nó 2%)
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 séasúr spúnóg Za'atar
- Ola olóige móide spúnóg breise de za'atar le haghaidh marinade
- Maidir leis an Salann Tahini:
- 1/4 cupán sesame greamaigh (tahini)
- 1/4 cupán uisce
- 1 garbh clove (scafaite agus mínithe)
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- Salann agus piobar dubh (le blas)
- Chun na Pita Chips Za'atar Toasted:
- Is féidir le 4 bhabhta pita bán (babhtaí pita cruithneachta iomlána a chur in ionad)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 tablespoon za'atar seasoning
Conas é a dhéanamh
Chun na Liathróidí Labneh Marinated a dhéanamh:
- Comhcheangail iógart stíl na Gréige, salann agus 1/2 spúnóg de zaatar. Scoir an meascán isteach sa cheesecloth agus cuir an cnóide go docht. Cuir an bundle cheesecloth isteach i strainer mogalra os cionn babhla. Fág ar an gcuntar, ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 1 uair an chloig, draein an leacht atá sa bhabhla agus cuisnigh ansin ar feadh 24 - 48 uair an chloig. An níos faide a chuisníonn tú, is é an cáis labneh níos daingean.
- Nuair a bheidh tú réidh, bain an iogart strained as an cheesecloth agus foirm 1 oz. liathróidí le do lámha nó scuab fianán. Cuir na liathróidí cáis i bpá agus líon isteach le ola olóige agus an spúnóg breise de zaatar. Refrigerate ar a laghad thar oíche.
Chun na Sceallóga Pita a dhéanamh:
- Sliceáil gach pita isteach i dtrí thriantán trí ghearradh ar a leath, agus leath arís chun 4 cheathrú a fháil. Ansin gearrtha gach ráithe go dhá.
- Comhcheangail an ola olóige agus za'atar i mbabhla beag agus scuab an dá thaobh de gach triantán pita go héadrom.
- Cuir ar bhileog bácála ar líne le páipéar páim agus cuir isteach é in oigheann 400 F réamhtheite ar feadh 15 go 20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na sliseanna pita donn éadrom órga.
Chun an Sauce Tahini a dhéanamh:
- Déan greamaigh sesame, uisce, gairleog mionghearrtha agus sú líomóide le chéile go réidh. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
Chun an Bord a Thionól:
- Doirt an t-anlann tahini agus an cuimín isteach i miasa aonair agus cuir ar do bhord ag freastal ort nó in aice leis.
- Scaipeadh timpeall na sceallóga pita, cnónna, torthaí triomaithe, glasraí, ceathrúna pomegranáit, mil, liathróidí máinneáilte mara agus aon cáise eile a bhfuil tú ag freastal orthu.
- Aistí a sholáthar le naipcíní agus sceana beaga chun na liathróidí cáis a leathadh ar a n-pita.