Barr 10 Comhábhair Bia Soul Essential

Ritheann cistin an Deiscirt go réidh nuair a bhíonn an pantry agus an cuisneoir stocáilte le comhábhair stáplacha chun béilí bia anam a dhéanamh gan stró. Seo na bunriachtanais atá ag do chistin:

• 01 de 10

  Lard

  "Moladh an t-ardán, pas na brioscaí," mar a tharlaíonn an rá Theas. Déantar é a úsáid as saille muc a dhéantar, agus úsáidtear é sa chócaireacht agus sa bhácáil araon. Le seilfré fada, cuireann an saibhreas i gcomparáid le saillte eile le brioscaí níos giorra agus criosanna píosa flakier. Luaine a chur in ionad im in oideas bácála, an ceathrú cuid a laghdú.

• 02 de 10

  Canola Ola

  Mar gheall ar riachtanais fhrithchaiteacha an chistin bia anam, ní mór ola canola a bheith ar láimh i gcónaí. Is é an ola Canola, a dhéantar as an ráibe, rogha níos fearr d'olaí eile mar gheall ar a mhéid is lú saill sháithithe agus a phointe tobac tobac. Ós rud é go n-éilíonn friochadh domhain teas an-ard, tá sé tábhachtach úsáid a bhaint as ola cosúil le canola nach bhriseadh síos faoi na héilimh teocht mhór.

• 03 de 10

  Cornmeal

  Tá arbhar breáite, atá ar fáil i mbeart buí agus bán (agus uaireanta gorm, mar bhfaigheann annamh), tagann cornmeal i gcomhsheasmhachtanna éagsúla cosúil le fíneáil, meán agus garbh. De ghnáth is rogha comhsheasmhachta é. Is é an choirnéal an phríomh-chomhábhar i gciorcailí arbhar nó cromáin. Is féidir é a úsáid ar a chuid féin freisin chun cótaí catra nó okra a chóta, nó a mheascadh le plúr don screamh ar thrátaí glas friochta.

• 04 de 10

  Grits

  Tabhair faoi deara go bhfuil grits agus cornmeal i dhá chatagóir ar leith mar gheall ar Southerners, tá dhá eintiteas tábhachtach, ach ar leithligh. Tá grits talún ó hominy, eithne triomaithe an choirce. Tá grits simmered i mbainne nó i uisce agus déantar iad a dháileadh go rialta le im agus salann le haghaidh bricfeasta bia comhchoiteann anam.

• 05 de 10

  Plúr Féin-Éirí Amach

  Is plúr uilechuspóireach é an plúr féin-ardú agus púdar salainn agus bácála á chur leis. Maidir le Southerners, is gné draíochta í an plúr féin-ardú chun oomph beag a chur le go leor miasa, ó chreasaithe píogóige go dtí an screamh de sicín friochta. Déantar go héasca sa bhaile, ach cuir 1 spúnóg de phúdar bácála agus 1/2 salann kosher sa spásóg 1 in aghaidh an 1 cupán plúr uilechuspóra.

• 06 de 10

  Maonáis

  Is é an gliú a dhéantar as buíocáin uibhe, ola glasraí agus sú líomóide, is é an bealach an gliú a chuireann go leor GEMS ón Deiscirt le chéile mar cháis pimento, sailéad uibhe, agus sailéad prátaí - téann an liosta ar aghaidh agus ar aghaidh. I Carolina Thuaidh, is rogha tóir é an Diúc, agus rialacha Hellmann i gcodanna eile den Deisceart. Tá sé mar chuid riachtanach freisin de shlisníní trátaí saighdínithe saoire ceapaire trátaí samhraidh le maonáis ar Arán Wonder.

• 07 de 10

  Muiceoil

  Ní bia anam gan blasú muiceoil, is féidir teacht ar éagsúlacht foirmeacha. Is coitianta neamhchlaonta é bacon, leigheas agus bolg muiceoil deataithe. An ramhar a dhéantar as an bagún agus go gcoitianta á stóráiltear agus go n-úsáidtear cócaireacht ag pointe níos déanaí mar saille nó blaistithe cócaireachta. Tá cosa muc, a dteastaíonn cócaireacht fhada, mall, cócaireacht, tonna de blas porky a scaoileadh, chomh maith le geilitín. Úsáidtear cosa na muc agus an jowl flavorful chun broth a dhéanamh chun greens nó glasraí eile a chócaireacht.

• 08 de 10

  Cajun Seasoning

  Cuir le beagán grá Cajun le béile le sciathán cumasc séasúrach, a úsáidtear chun rubs a dhúbailt nó le blas a thabhairt ar miasa Creole. Tá adhradh-mhaith ag tarlú ag Tony Chachere's Original Creole Seasoning sa Deisceart. Just a bheith cinnte go bhfuil leibhéal ard salainn ag an gcumhdach is mó a cheannaigh stóráil Cajun. Is é réiteach éasca é a dhéanamh duit féin, rud a ligeann duit an spiciness agus saltiness a rialú le do thoil. Maidir le meascán spíosraí Cajun bhaile, cuir le chéile codanna comhionann de phúdar chile, oregano, thymim triomaithe, paprika milis, salann, púdar cáisín, púdar gairleog agus púdar oinniún.

• 09 de 10

  Bainne Comhdhlúite

  Tá meascán de bainne agus siúcra iomlán, bainne comhdhlúite milsithe ina chuid de go leor milseoga ón Deiscirt cosúil le maróg banana. Tagann an bainne galaithe freisin le bainne comhdhlúite neamh-mhúscailt agus is fiú a bhreiseann mac agus cáise uachtar.

• 10 de 10

  Salann Pepper Te

  Ní mór píopaí Piocáilte Pacais a phacáil i bhfínéagar a dhéanamh chun punch spicy a chur le coillíní nó féarpaí. Ba chóir an salann te a dhíscaoileadh ar choirnéal. Nuair a dhéantar anlann te fíonghuirgéir a ghlanadh, ní mór ach athnuachan a dhéanamh le níos mó fínéagar. Déan stóráil ar feadh cúpla seachtain go dtí go mbeidh na piobair Tabasco ag fágáil an fhínéagar agus iad a úsáid arís.