Freastal ar an bpota seo blastánach a rósta le prátaí agus sailéad tossed le haghaidh dinnéar delicúil teaghlaigh. Déan an mhias seo le rósta géarmhéide, babhta bun, nó brioscaí mairteola (seachas mairteola arbhar). Is buaileadh é seo i gcónaí le teaghlaigh!
Féach freisin
Béile Rósta Pot Cócaire Lá Busach
Rósta Pot Mairteola Foirfe
Cad is gá duit
- Rósta 1 lean, gan uaim, thart ar 3 go 4 punt
- 1 tuaslagáin griobhreasáin gréine, cosúil le séasúchán stéig nó a leithéidí, nó le blas (nó salann agus piobar)
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 5 stiallacha bagún, diced
- 1 oinniún mheán, coarsely chopped
- 2 cairéid, diced
- Ribíní 3 soilire, slisnithe tanaí
- 3 clóibh garlic, mionghearrtha
- 3 greamaigh spúnóg bhoird trátaí
- 2 cupán fíon dearg tirim
- 1 cupán sicín broth
- 1 duilleoga mór bá úra nó triomaithe
- 1/4 cuaspúnóg de uaisleán duille triomaithe, crumbled
- 2 cupán oinniúin peil reoite nó oinniúin peala úra scafa
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go dtí 300 F. Cuir an t-iasc nó an salann agus an piobar ar an gruag ar fud an rósta.
- I mór-phóca oigheann Ollainnis nó sábháilte oigheann thar teas meán-ard, teas an ola. Sear an rósta, ag casadh go donn gach taobh (thart ar 1 go 2 nóiméad ar gach taobh). Bain an rósta ar pláta agus cuir i leataobh é.
- Laghdaigh an teas go meánach agus sábhálfaidh sé an bagún go dtí beagnach briosc. Bain an bagún le tuáillí páipéir chun draenáil a dhéanamh. Bain agus scriosadh gach ceann amháin ach 1 spúnóg bhoird de na drippings.
- Cuir oinniún agus soilire mionghearrtha leis na drippings agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé réidh. Cuir an garlic agus na cairéid agus saute leis ar feadh 1 nóiméad. Cruthaigh greamaigh trátaí, fíon, agus brat sicín.
- Cuir an rósta agus an bagún ar ais sa phota agus cuir na duilleoga bá, an Rosemary, agus na n-oinniúin phéarla leis. Téigh ar ais chuig suanbhruith.
- Clúdaigh an t-aonán go géar agus bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 3 uair an chloig, ag casadh an rósta tar éis thart ar 2 uair an chloig. Bain an rósta agus na glasraí go dtí platter agus tent le scragall chun a bheith te.
- Súnna strain ón rósta i sáspan.
- Cuir an sáspan le súnna strainte thar teas mheán-ard agus cuir le boil. Laghdaigh teas go meánach agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad. Blas agus cuir salann agus piobar, de réir mar is gá.
- Sliceáil an rósta agus fónamh leis na glasraí agus súnna.
Freastalaíonn 6.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 941 |
| Iomlán Saill | 48 g |
| Saill Sháithithe | 17 g |
| Saill neamhsháithithe | 23 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sóidiam | 814 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 87 g |