Is éard atá sa Naan Indiach é an t-árasán a bhácáiltear go traidisiúnta in oigheann tandoor. Tá Naan bog agus puffy agus tá blas beagán smocach aige. Is féidir é a dhéanamh sa bhaile nó a cheannaigh i go leor siopaí grósaera. Chun an t-oideas seo, ceannaim cruinneas cruithneachta ar fad ag an siopa.
San oideas seo, tá asparagus, pancetta agus cáis gabhar le maisithe le líomóid agus basil ag an "pizza". Tá an meascán de asparagus, cáis gabhar agus pancetta iontach ar screamh pizza rialta freisin.
Cad is gá duit
- Asparagus 1 punt (bearrtha)
- 1 spúnóg bhoird ola olóige (maighdean breise)
- Roghnach: 3 unsa pancetta (gearrtha i bpíosaí beaga, fág amach más mian leat an t-oideas a bheith vegetarian)
- 8 unsa cáis gabhar (úr)
- 1 cupán úr basil (pacáilte go réidh, gearrtha sa chiffonade)
- 1 líomóid (zested)
- 4 3 píosa unsa nao
Conas é a dhéanamh
Bróiteoir oigheann teasa.
Tóg asparagus le hola olóige agus séasúir go héadrom le salann agus piobar. Téigh suas i gciseal amháin ar bhileog bácáil.
Bróigh an asparagus 6 go 8 nóiméad go dtí go mbeidh sé taitneamhach agus bréagach ar na leideanna, agus a bheith cúramach gan ligean dó a dhó. Scrios an pan uair nó dhó nuair a bhíonn na asparagus ag cócaireacht. Nuair a fhuaraíonn an asparagus, gearrtha gach stal i dtríú.
I skillet, cócaigh pancetta go dtí go bríomhar. Curtha i leataobh.
Bí réidh le cáis gabhar le chéile, líomóid líomóide agus basil. Curtha i leataobh
Más féidir, déan an teas broiler níos ísle a ísliú.
Socraigh naan ar bhileog bileog. Brú go héadrom le ola olóige.
Buail spúnóga cáis gabhar ar bharr gach píosa, nó cáis gabhar a scaipeadh go cothrom ar bharr na mban. Leag asparagus agus pancetta amach go cothrom ar na flatbreads. Brúigh piobar dubh nó calóga dearga piobar ar bharr, más mian leat.
Cuir faoin broiler go dtí go mbeidh an cáis gabhar agus gabhar te agus bog, thart ar 3 nóiméad. Is fearr an pizza naoi seo nuair is te, ach is féidir é a ithe ag teocht an tseomra.
Cad é Pancetta?
Go bunúsach is bagún Iodáilis é Pancetta. Cuirtear an bolg muiceoil sailleacha ar leigheas le salann agus le spíosraí agus á rolladh isteach i rolla tiubh. Murab ionann agus bagún, ní dhéantar pancetta a deataíodh nó a mhilsiú. Is minic a dhíoltar Pancetta i slisní babhta ag an gcuntar deli (áit ar féidir leat a shonrú cé chomh tiubh nó tanaí a theastaíonn uait) nó i bpíosaí beaga atá gearrtha suas duit (atá áisiúil d'oidis mar seo).
Ba chóir Pancetta a bruite roimh ithe. Is féidir é a chócaráil i skilet, díreach cosúil le bagún, agus ansin cuirfear le go leor oidis éagsúla. Is féidir Pancetta a úsáid in áit bagúin in aon chos. Tá sé iontach i miasa pasta, ar pizza, níos mó ná sailéid nó i gcroí le greens saobhaithe nó glasraí bruite.