Is púdar tae glas é Matcha a úsáidtear go traidisiúnta sa searmanas tae Seapánach. Ós rud é go bhfuil sé críochnaithe go mín, comhtháthaíonn sé go hálainn isteach in earraí bácáilte, ina gcuireann sé nótaí milis, luibheacha agus dath glasa san earrach. Comhlánaíonn an mothúchán gormach, mellowness of white seacláid bán an matcha sa císte ciseal álainn seo.
Leid: Tá roinnt brandaí de matcha deimhnithe kosher ann. Mar thae speisialtachta, is éasca a fháil ar grocers gourmet, Whole Foods nó siopaí bia sláinte. Nó, ordú ar líne, ó athchóiritheoir cosúil le Poblacht na Tae. Cuardaigh púdar matcha, ní málaí tae a chumasc le beagán matcha le duilleoga tae glas.
Cad is gá duit
- Don Císte:
- 2 cupán (250 gram) plúr uilechuspóireach
- 1 cupán (200 gram) siúcra
- 2 spúnóg bhoird
- púdar tae matcha glas
- 1 1/4 spúnóg púdar bácála
- 1/2 sóid bácála ciúbón
- 1/2 salann snáithíní
- 1 cupán (242 gram) uachtar géar (nó iógart plain)
- 3 uibheacha móra
- 2/3 cupán ola (grapeseed nó canola)
- 2 snáithíní sliocht saille
- Chun Frosting:
- 1 cupán (2 bataí nó 227 gram) im unsalted (gearrtha i bpíosaí beaga agus íogaithe go teocht an tseomra)
- 3 cupáin (360 gram) siúcra milseogra (feistithe)
- 4 unsa (113 g) dea-chaighdeán
- seacláid bán (leáite agus fuaraithe)
- 2 snáithíní sliocht saille
- 2 go 3 spúnóg bhoird uachtar whipping (nó soymilk)
Conas é a dhéanamh
1. Réitigh an oigheann go 350 ° F (177 ° C). Lásaigh agus plúr 2 píopaí císte 8 nó 9 orlach, agus cuir plúr breise ar bith. (Nó, bíonn na pannaí go héasca agus cuir na h-íochtair le páipéar páim, ansin ola an párr.)
2. I mbabhla mór, déan an plúr, siúcra, matcha, púdar bácála, sóid bácála, agus salainn le chéile.
3. I mbabhla mór eile, cuir an uachtar géar, uibheacha, ola, agus fánaile le chéile. Cuir na comhábhair fliuch go mall leis an tirim, ag dul go dtí go réidh.
(Téigh go dtí spúnóg nó bain úsáid as buailteoirí leictreacha má fhaigheann tú an caidéal ró-thiús go héasca.)
4. Roinn an bataire go cothrom idir an dá phácaí císte, ag smoothing na bairr le spatula. Bí na cácaí ar an oigheann réamhthéite go dtí go mbeidh siad daingean chun an dteagmháil, tosú ag tarraingt ar shiúl ó thaobh an phana, agus déantar tástálaí a cuireadh isteach sa lár, glan, thart ar 25 go 30 nóiméad.
5. Lig do na cácaí fionnuar a dhéanamh ar raic ina gcuid pannaí ar feadh 10 nóiméad. Ritheann scian géar timpeall imeall gach císte, ansin déan isteach an raca fuaraithe. Bain na pannaí agus lig na cácaí le fuarú go hiomlán sula ndéanann siad frostadh.
6. An frosting a dhéanamh, buille an t-im i meascán seastáin nó le builleoirí láimhe go dtí go réidh agus uachtar. Buille sa siúcra milseogra ar luas íseal, díreach go dtí go bhfuil sé corpraithe. Cuir an seacláid bhána, an fhuaileán agus an uachtar leis, agus buille ar an luas meánach ar feadh thart ar 3 nóiméad níos mó, nó go dtí go bhfuil an frosting solas agus fluffy.
7. Nuair a bheidh an císte fuaraithe go hiomlán, cuir ciseal amháin ar phláta císte. Scaipeadh le thart ar 3/4 cupán an frosting, ansin barr leis an dara sraith. Scaipeadh barr agus taobh an chíste leis an frosting atá fágtha. Bain sult as!
Athrú - Císte Tae Glas le Snáithín Seacláide Bán agus Líonadh Tae Glas:
Is féidir leat tae glas a líonadh freisin don chíste. Tar éis duit an t-imréitín seacláide bán a dhéanamh, déan thart ar 1 cupán frosting i mbabhla. Cuir 2 spúnóg de phúdar tae matcha glas le chéile agus buille go dtí go mbeidh an tae corpraithe agus go bhfuil an frosting glas. Bain úsáid as an tae glas a líonadh idir na sraitheanna císte, agus an t-imréitín seacláide bán chun sioc a dhéanamh ar bharr agus ar thaobh an chíste.
Má tá tú ag teastáil, cúltar méid beag de líonadh tae glas, agus é a úsáid i mála píopaí chun an císte frosted a mhaisiú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 474 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sóidiam | 268 mg |
| Carbaihiodráití | 59 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 4 g |