Is é an t-oideas seo, atá oiriúnaithe ó Rob Feenie's Casual Classics , fricassee ar fad i scilet amháin, ag cothromú teas spicy harissa greamaithe le dátaí milis agus searbh agus aibreoga. Cócair an chearc cluiche i bhfad níos tapúla ná cearc fryer, ionas gur féidir an béile seo a thionól agus a chócaráil go héasca ar oíche na seachtaine gnóthach. Freastal le rís nó couscous.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán pistachio meats (nó slivered almonds blanched
- 2
- Cearc cluiche Cornais
- 1 salann ciúbón
- 1/2 cuaspúnóg piobar úr
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 oinniúin mheánacha, mionghearrtha
- 2 gúnóg bhoird ginger úr mínithe
- 1 spúnóg bhoird
- greamaigh harissa
- 1 cuisleón talún cainéal
- 1/2 cnópóin talún cnóice
- 1/2 dátaí cuilteáilte
- 1/3 cupán aibreoga triomaithe (gearrtha i leath)
- 1/4 cupán mil
- 1/3 cupán rísíní órga
- 1/2 cupán peirsil Iodáilis (mínithe mionghearrtha)
- 1/2 síolta pomegranate cupán
- Roghnach: 1/2 cupán iógart Gréige
- Roghnach: 1/2 cuaspúnóg talún
- Roghnach: 1 sú líomóide snáithín úr
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 ° F. Scaoil na feola pistéise go cothrom i mbileog bácála agus tósta san oigheann 15 go 20 nóiméad go dtí go súile. Bain an bhileog bácála ón oigheann agus cuir i leataobh é.
- Ag baint úsáide as scian mór cócaire, scoilt na cearca cluiche go leath-ciallmhar as an gcnámh droma. Gearr gach leath go leath tras-ciallmhar, mar sin tá cos amháin nó sciathán amháin ag gach cuid. Pat na cearc tirim, agus séasúr le salann agus piobar.
- I skillet mór, teas an ola olóige os cionn teas meánmhéide, agus cuir na píosaí cearc ar gach taobh go dtí an donn órga. Aistrigh na píosaí cearc le pláta agus cuirfear ar leataobh iad.
- Cuir an oinniún mionghearrtha leis an scilet agus cuir an sneachta suas go dtí bog agus trédhearcach, thart ar 10 nóiméad, ag craobhrú na giotán donn ó bhun an scillet ó am go chéile. Cruthaigh an ginger, an harissa , an cainéal agus an cnóiceach, agus cócair 1 nóiméad. Cruthaigh i 2 cupán uisce te, agus cuir na píosaí cearc leis an skillet. Tabhair le boil, ansin an teas a laghdú go íseal agus suanbhruith, clúdaithe, ar feadh thart ar 35 nóiméad, go dtí go bhfuil na cearc lán bruite. (Chun tástáil a dhéanamh, cuir scian géar isteach sna cearcóga; má ritheann an sú buí soiléir, déantar na cearc).
- Aistrigh na cearc chuig pláta mór agus déan triail go réidh le scragall alúmanam. Méadú an teas sa skillet, agus cuir na dátaí, aibreoga, mil, rísíní agus peirsil i bhfeidhm. Bríghneáil ar 15 nóiméad íseal go dtí go bhfuil na torthaí bog agus tá na súnna uile laghdaithe agus tiubhaithe beagán.
- Cuir na píosaí cearc ar ais chuig an scillet, agus úsáid a bhaint as spúnóg, iad a bhrú leis na súnna, ag casadh agus ag sciath na bpíosaí go dtí go mbeidh siad ath-athchóirithe go hiomlán. Socraigh na cearca ar phláta agus déan na síolta piostaéise tósta agus na síolta pomegranate a scriosadh. Má tá tú ag teastáil, cuir an cumin agus an sú líomóide isteach sa iógart, agus fónamh ar an taobh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 541 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sóidiam | 96 mg |
| Carbaihiodráití | 58 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 34 g |