Ní thógann an t-oideas éasca enchiladas Mheicsiceo ach 30 nóiméad a ullmhú le haghaidh béile teaghlaigh a líonadh. Is féidir iad a ullmhú go simplí le cáis díreach, nó iad a mhúscailt trí chur le beagán mairteola nó sicín chun achomharc a dhéanamh chuig lucht ithe feola i do theaghlach.
Rabhadh: Is féidir leis an anlann rudaí a dhéanamh beagán teachtaire, mar sin caithfidh tú apron!
Le haghaidh treoracha céim ar chéim, molaimid seiceáil ar ár teagasc grianghraf ar conas a dhéanamh enchiladas Mheicsiceo .
Cad is gá duit
- 1 ola cócaireachta cupán
- 16 tortillas arbhar
- Is féidir 1 (28-unsa) anlann enchilada (nó 1 oideas sa bhaile
- salann dearg enchilada )
- 2 cupán cáis (mar shampla mozzarella nó queso bán, grátáilte nó sciobtha)
- 1/2 cupán
- Cáis Cotija
- Roghnach: 1 1/2 cupán mairteola, cearc, nó muiceoil bruite bruite
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 400 céim Fahrenheit.
- Doirt ola isteach i sáspan meánmhéide agus teas go dtí go bhfuil sé te, ach gan a bheith sizzling. Ba mhaith leat na tortillas a théamh san ola, ná iad a fhrith.
- Ag baint úsáide as clúiríní, snámh gach tortilla, ceann ar a chéile, isteach san ola te go dtí go dtéann sé teas trína chéile. Bain tortilla ó ola agus draein sé go gairid ar tuáille páipéir.
- Doirt ach anlann go leor ag bun mhias bácáil gloine 13x9-orlach chun é a chlúdach. Doirt an chuid eile den anlann i mbabhla mór. Déan tortilla te isteach sa anlann agus ansin é a chur i mbun an mhias bácála.
- Cuir beagán níos lú ná 1/4 cupán cáis síos ar lár an tortilla. Má tá tú ag cur feoil, bain úsáid as beagán níos lú cáis. Fill leath an tortilla thar an cáis, agus an leath eile, ionas go mbeidh an tortilla rollaithe timpeall an cháis. Cas é thar mar sin, tá sé taobh le taobh agus cabhróidh meáchan na cáise é i bhfeidhm.
- Déan gach ceann de na céimeanna sin do gach ceann de na tortillas a dhéanann dhá shraith de enchiladas sa mhias, más gá. Doirt aon anlann fágtha thar barr na enchiladas. Sprinkle an cáis Cotija thar na enchiladas.
- Bácáil ar feadh 20 nó 30 nóiméad nó go dtí go bhfuil enchiladas te ar fud agus leá cáis.
- Freastal ar do enchiladas le spatula, ceithre go pláta.
Enchiladas Nua-Aimseartha vs. Modern
Ar a bhfoirm is simplí, is iad enchiladas barántúla ná tortillas arbhar a tumtha i anlann chile agus a itheann siad le forc. B'fhéidir go mbeadh líonadh acu nó nach bhféadfadh líonadh a bheith acu agus uaireanta tá cáis grátáilte nó sruthán uachtar orthu.
De réir mar a bhí enchiladas tóir ar fud na Stát Aontaithe Theas Theas, d'éirigh siad isteach sa mhias ó bhácáilte oigheann mar go n-úsáidtear an fhearas sin níos coitianta i Meiriceá Thuaidh ná i ndeisceart na teorann. Tá Enchiladas bainteach leis an gclasaic casserole atá inniu ann inniu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1405 |
| Iomlán Saill | 100 g |
| Saill Sháithithe | 27 g |
| Saill neamhsháithithe | 41 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sóidiam | 1,489 mg |
| Carbaihiodráití | 68 g |
| Snáithín cothaithe | 11 g |
| Próitéin | 60 g |