Tá ceithre chineál éagsúla pónairí ag an oideas éasca seo do chili mairteola. Oibreoidh pónairí stánaithe go maith don Chile seo, mar sin ná bíodh imní ort faoi phóna triomaithe a mhúscailt thar oíche nó ar aon cheann díobh sin. Níl sé riachtanach i ndáiríre.
Is féidir liom pónairí stánaithe a fháil beagnach i gcónaí ar 50 cents ar féidir leo, ach níl sé fiú faoi chostas. Is cinnte go bhfuil pónairí triomaithe níos saoire ná stánaithe, ach tá luach ag mo chuid ama (agus do chuid féin) leis, gan trácht ar an spás i do chuisneoir a thógann babhla mór pónairí soaking.
Mar sin féin, is é seo an t-oideas mear agus éasca atá agam, agus mar sin úsáidim pónairí stánaithe. Ar an ábhar sin, is é an mairteoil talún a úsáideann an t-am i gcomparáid le cilléadaigh mairteola a dhéanamh ar chile a chaithfear a shaothrú ar feadh tamaill .
Ach tá sé iontach mar go n-éiríonn sé i ndáiríre go maith, mar sin i thart ar 45 nóiméad (an chuid is mó den am sin ní gá dom a bheith sa chistin), is féidir liom baisc de Chile a dhéanamh gur féidir liom a bheith rannpháirteach i 8 seirbhís ar a laghad. Tá an chuid is mó ag cuimhneamh ar an oíche roimh an gcoimeádán a aistriú go dtí an cuisneoir ionas gur féidir é a chaitheamh thar oíche.
Tabharfaidh an meascán séasúrach a thugtar anseo chile measartha spíosúil, ach bíonn sé saor in aisce é a chur ar do chuid blas féin - go háirithe trí choigeartú a dhéanamh ar an méid piobar cáis a úsáideann tú.
Déanaim an chile seo in oigheann Ollainnis mar an gcéanna seo.
Cad is gá duit
- 1 lb mairteola talún
- 1 oinniún mór, scafa agus mionghearrtha
- 4 clóibh garlic, scafa agus mionghearrtha
- Is féidir le 1 (15-oz.) Trátaí a thriomú (le leacht)
- 2 cupán stoc mairteola
- Is féidir le 1 (15-oz.) Pónairí bán, draenáilte agus sruthlaithe
- Is féidir le 1 (15-oz.) Pónairí duáin, draenáil agus sruthlú
- Is féidir le 1 (15-oz.) Pónairí pinto, draenáil agus sruthlú
- Is féidir le 1 (8-oz.) Pónairí dubh, draenáilte agus sruthlaithe
- 1 tbsp cumin talún
- 1 piobar piobar éanlaithe
- 1½ tsp paprika
- 1 píopa púdar gairleog
- 1 cíp meáchan triomaithe, crumbled
- ½ cíopa talamh piobar bán
- Salann Kosher, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- I mór-phota anraith oigheann nó oigheann Ollainnis, déan an mairteola a dhonn os cionn teas meánach i méid beag ola. Déan iomarca saille a dhraenáil, bain mairteoil as pota agus a chur ar leataobh.
- Cuir an oinniún agus an gairleog leis agus cuir an pota leis agus cuir an saoté go dtí go bhfuil sé beagán donn.
- Cuir thart ar ½ cupán de stoc mairteola agus úsáid spúnóg adhmaid nó spatula teasa chun na giotán flavory go léir a scaoileadh ó bhun an phota.
- Cuir na trátaí agus na mairteola donn leis. Déan Cook ar feadh nóiméid, ansin cuir na pónairí, an tsaothrúcháin (ach ní salann) agus an stoc atá fágtha.
- Bréaghaoin ar feadh 20-30 nóiméad nó go dtí go bhfuil an chile níos déine, ag bogadh ó am go chéile. Má thromann an chile an iomarca, coigeartóidh an comhsheasmhacht le stoc mairteola beagán níos mó.
- Séasúr chun blas a chur le salann Kosher. Freastal te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 660 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sóidiam | 190 mg |
| Carbaihiodráití | 102 g |
| Snáithín cothaithe | 30 g |
| Próitéin | 48 g |