Tá an anraith caolifléir seo ró-spéiceáilte rúnda uachtar agus delicious. Is lón iontach nó anraith suipéar é chun freastal ar cheapairí nó salad, nó é a sheirbheáil mar chéad chúrsa. Tugann an cóilis róstach ar an anraith a blas blasta uathúil. Déan é le stoc sicín nó brat glasraí a úsáid le haghaidh leagan vegetarian.
Cuir cúpla spúnóg de sú aoil (roghnach) a chur leis agus é a mhúchadh le roinnt oinniún glas, cilantro nó peirsil.
Cad is gá duit
- 1 ceann cóilis mheánmhéide, briste i flóraí
- 1 oinniún beag, mionghearrtha
- 2 1/2 spúnóg cuaróg púdar
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 1/4 cuaspúnóg cumin
- 3 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
- 3 cupán brat glasraí (nó stoc sicín, nó meascán)
- 1 1/2 cupán uachtar éadrom
- Roghnach: 2 spúnóg sú aoil
- 1/2 spúnóg salann, nó chun blas a chur air
- Garnish Roghnach: Oinniún glasa mionghearrtha
- Garnish Roghnach: Cilantro Chopped
- Garnish Roghnach: Peirsil mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 425 F.
- Líne bácála mór le scragall; spraeálaigh an scragall go héadrom le spraeála cócaireachta.
- Toss na bláthanna cauliflower leis an oinniún chopped, púdar curaí, piobar, agus cumin. Déan sruth leis an ola olóige agus caithfidh tú a chóta go héadrom.
- Scaip amach ar an mbácáil agus cócaigh ar feadh thart ar 20 nó 30 nóiméad, ag casadh go minic, go dtí go mbeidh sé tairisceana.
- Cuir salann mór leis an brat. Beir le boil. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 5 go 10 nóiméad, nó go dtí an-tairisceana. Cuir an uachtar leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 1 nóiméad níos faide. Cumasc i mbaisceanna. Cuir sú aoil leis más gá, agus séasúr le blas agus le salann agus piobar.
- Cuir an anraith isteach i babhlaí agus garnish sé le peirsil, oinniún glas mionghearrtha, nó cilantro.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 314 |
| Iomlán Saill | 29 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sóidiam | 612 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 6 g |