An Tuirc ar Spit

Is oideas bunúsach é seo do turcaí rotisserie . Cuimhnigh go gcaithfidh tú trealamh rotisserie atá láidir go leor do mheáchan an éan. Seiceáil do lámhleabhar teagaisc sula ndéanfaidh tú turcaí a cheannach a d'fhéadfadh a bheith ró-mhór.

Cad is gá duit

• 1 turcaí iomlán
• 1 oinniún iomlán
• 1/4 cupán (120 mL) im gan mhilleadh
• 1/4 cupán (120 ml)
• ola ológ
• 2 go 3 clóibh garlic, mínithe
• 1 salann kosher (15 ml) spúnóg bhoird
• 1 spúnóg bhoird (15 ml) anlann Worcestershire
• 2 spúnóg (10 mL) púdar mustaird
• 2 spúnóg (10 ml) piobar líomóide
• 2 spúnóg (10 mL) paprika

Conas é a dhéanamh

1. Déan seiceáil chun a chinntiú go mbeidh an turcaí oiriúnach don grill le 1 orlach d'imréiteach ar gach taobh.
2. Comhábhair séasúrach a chomhcheangal i mbabhla beag. Cuir isteach an tuirccín laistigh agus lasmuigh de mheascán, agus déan cinnte go dtiocfaidh sí chun séasúir faoin gcraiceann. Má chruthaíonn sé seo a bheith deacair, leáigh meascán agus bain úsáid as injector marinade chun éadálacha a thaisceadh san éan.
3. Tarraing turcaí snáithe isteach ar an gcraiceann tríd an muineál agus amach díreach faoin eireaball. Snáithíní a shnáithiú ar spit ionas go mbeidh sé taobh istigh den turcaí. Téigh go docht le forcanna spit. Ceangail sciatháin agus cosa le sreang go daingean le comhlacht an turcaí. Coinnigh spit ar gach taobh den turcaí agus é a rolladh i do lámha chun an t-iarmhéid a sheiceáil. Déan athchóiriú más gá ionas go dtiocfaidh sé go cothrom.

1. Bain racaí cócaireachta ó grill agus preheat. Cuir an t-imeall scaoilte faoin áit a mbeidh an turcaí ag dul. Má tá gualaigh á úsáid agat, cuir guailí te timpeall an imeall le beagán guail díreach faoin turcaí. Grill thar teas meánach go dtí go dtosaíonn an craiceann blister agus donn. Laghdaigh an teas agus leanúint ar aghaidh ag grilling go dtí go dtéann an turcaí teocht inmheánach (beart i lár an chíche) de 185 céim F. Plean ar am cócaireachta de thart ar 3 go 3 1/2 uair an chloig le haghaidh turcaí 12-punt.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	479
Iomlán Saill	24 g
Saill Sháithithe	7 g
Saill neamhsháithithe	10 g
Cholesterol	193 mg
Sóidiam	1,027 mg
Carbaihiodráití	7 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	56 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)