Cé gur forbraíodh muógán aráin chun an t-aran stálach a úsáid (níl aon rud ar bith ag Cajuns), tháinig sé chun bheith ina bhréige úr, gruagach, delicious féin agus is traidisiún an Deiscirt an-mhór é - go háirithe do dhaoine Cajun agus Creole .
Is dóigh leis an teaghlach gurb é seo céim nó dhó os cionn locháin aráin eile, ach inseoidh Cajun duit gurb é an lochán is fearr a dhéanann a dteaghlach, agus is dóigh liom go bhfuil muid ceart go léir.
Tá an liosta comhábhair fada mar a úsáideann sé roinnt spíosraí, ach is é seo an t-oideas simplí a dhéanamh.
Freastal le dollop de uachtar bhuailtí, ansin déan anlann uisce uisce trí mheánóg agus uachtar.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Pónairí Arán:
- 1 im spúnóg bhoird (softened)
- 1 1/2 cupán
- pecans (mionghearrtha)
- 3 uibheacha
- 1 1/4 cupán siúcra
- 1 sliocht bhileog bhoird bhoird
- 1 1/2 spúnóg cinnamóin
- 1/2 cnó spúnóg cnóice
- 1/4 cupán im (leáite agus fuaraithe)
- 3 cupán bainne (iomlán)
- 8 unsa arán (stale, gearrtha i ciúbanna beaga)
- Maidir leis an Salann Vanilla Whisky *:
- 3 cupán siúcra
- 3 cupáin uachtar
- 1 cuisleón cainéal
- 1 cuisleón
- cardamom
- 1/4 cnópúnóg cnóiceach (scátáilte go úr)
- 2 spúnóg im im
- 1/3 cupán uisce beatha
- 1 1/2 spúnóg bhoird cornstarch
- 1 sliocht folacha cúlbhála
Conas é a dhéanamh
Maróg Arán
- Preheat an oigheann go 350ºF. Lásaigh 9 x 13-orlach le an 1 múnóg bhoird im.
- Tósta na pecans i bpron friochta tirim os cionn teas trí mheán 5-10 nóiméad, nó go dtí go súgartha (ná lig do loscóirí a dhó). Bain as an teas.
- Déan na huibheacha, an siúcra, an bhileog, an cainéal, an cnóibín, an t-im agus an bainne leáite a chumasc le chéile go dtí go mbeidh siad cumaisc go maith.
- Cuir leath na ciúbanna arán sa mhias mála, barr leis na pecans mionghearrtha, ansin déan leath an meascán leachtach a dhoirteadh thar an aran. Cuir na ciúbanna aráin agus an barr atá fágtha leis an leacht atá fágtha. Clúdaigh le pláta plaisteach agus lig dó a leagtar ar feadh 30 nóiméad, ag brú go réidh na ciúbanna thíos an leacht cúpla uair chun a chinntiú go bhfuil an t-arán taisithe. Bain plaisteach, clúdaigh sé le scragall agus é a bhácáil in oigheann réamhtheáite ar feadh 45 nóiméad.
- Faigh amach an muidín, cuir 1 cupán den Salsa Vanilla teolaithe te os cionn é, agus bícáilte ar feadh 5 nóiméad breise. Lig socrú ar feadh 5 nóiméad roimh a ghearradh. Freastal ar an salann Vanilla Whisky atá fágtha leis an muidín.
Salann Vanilla Whisky
- Cé gur bácáil a bhíonn sa mharú, an siúcra, an uachtar, an spíosraí agus an t-im a chur le chéile i sospan beag agus cuir le boil milis. Nuair a dhéantar an t-im a leá, cuir an fuisce, an t-arbhar agus an t-éanán i mbabhla beag le chéile, ansin déan an meascán uisce beatha go mall sa anlann go fiuchphointe.
- Boil go réidh ar feadh 5 nóiméad, ag bogadh go minic.
Chun freastal
Mias suas an morgán te, cuir dollóg ar uachtar bhuailte ar an mbarr, agus cuir sruthán le cuid den Salann Vanilla Whisky (freastal ar an Salann Vanilla Whisky atá fágtha leis an muidín).
Tabhair faoi deara: Is féidir maladán arán a dhéanamh le haon chineál aráin neamh-shamhlaithe. Ní chiallaíonn unseasoned gairleog, cáis, seagal nó arán blasta eile. Cé gurbh é bunchuspóir an milseog seo ná an t-arán a sheachaint, tá a fhios agam níos mó ná cócaire amháin a choinníonn mála d'ciúbanna d'aranna sa reoiteoir - chun an t-arán a sheachaint, ach níos tábhachtaí fós go mbeadh an príomh-chomhábhar don milseog seo. Is gnách go mbíonn na comhábhair seachas an t-aran stásta i bpríosún agus i gcuisneoir, mar sin is milseog tapa agus éasca é do chuideachta gan choinne nó le hiarracht go tobann milseog a sheasann go háitiúil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1148 |
| Iomlán Saill | 63 g |
| Saill Sháithithe | 31 g |
| Saill neamhsháithithe | 21 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Sóidiam | 248 mg |
| Carbaihiodráití | 133 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 13 g |