Is é an Cocktail Eitlíochta ceann de na cócairí sin a bhfuil an-fhada agus creagach ann, cé gur cocktail clasaiceach iontach é is fiú a athsheoladh nuair a thagann an deis.
Tá an meascán seo simplí, agus i bhfíor-stíl sean-aimseartha, ní mór ach cúpla comhábhair a éilíonn. Is í an fhadhb ná go bhfuil an eochair chun an dath gorm néal a fháil ná licéar sách éadroma . Go minic go bhfuil dearmad déanta orthu agus is annamh a bhí stocáilte, athbheochan creme de violette le scaoileadh 2007 ag Rothman agus Winter.
Féadfaidh an licéar seo an Eitlíocht a dhéanamh ar an rud a bhí i ndáiríre, cé go raibh an cocktail á dhéanamh gan é fiú i rith na gceithre bliana déag. Go suntasach, tá roinnt connoisseurs tar éis dul ar ais chuig an t-oideas maraschino-amháin amháin toisc go gcreideann siad nach bhfuil an creme de violette nua-aimseartha cad ba chóir a bheith.
Má roghnaíonn tú scipeáil a dhéanamh ar an creme de violette sínithe, bí cúramach faoi chothromaíocht an chócaire. Gan an comhábhar seo a bheith neamhshuntasach, is féidir leis an Eitlíocht a bheith ró-géar.
Cad is gá duit
- 2 unsa
- gin
- 1/4 unsa
- leacht maraschino
- 1/2 unsa
- sú líomóide úr
- 1/4 unsa
- creme de violette
- Créagán líomóid flamáilte le haghaidh garnish
Conas é a dhéanamh
- Doirt na comhábhair isteach i gcruthóir cocktail a líonadh le h-oighear.
- Crithigh go maith .
- Strain isteach i gloine cocktail fuaraithe.
- Garnish le craiceann líomóide lasair.
Stair Achomair ar an Cocktail Eitlíochta
Níl a fhios againn cé acu a chruthaigh an Cocktail Eitlíochta den chéad uair. De réir "Imbibe! " De David Wondrich , clóitear é i leabhar 1916 ag Hugo Ensslin ar a dtugtar "Recipes for Drink Measures ". Bhí sé deacair i gcónaí a mheas cé chomh tóir a bhí an cocktail ag an am agus toisc go raibh an dá ghloine tábhachtacha chomh gann mar atá siad inniu, glactar leis gur deoch speisialtachta é seo a sheirbheáil ach amháin ar na barraí is mionlach.
Bhí sé uaireanta sna 1930í gur thit an creme de violette ón Eitlíocht agus ghlac an maraschino an deoch. Is féidir é seo a thabhairt faoi deara i "Leabhar Cocktail Savoy" a bhí ag tóir ar Harry Craddock, rud a raibh tionchar aige ar threoracha tairisceana ón gcéad fhoilsiú i 1930.
D'iarr beagán cógaití thar an Eitlíocht ar creme de violette, agus ag na 1960í bhí sé imithe ó mhargadh na SA. Chuir sé seo an Eitlíocht níos faide i dtosach go dtí athbheochan cocktail le déanaí agus ath-scaoileadh an leacht bláthanna.
Sa lá atá inniu gheobhaidh tú an Eitlíocht ar liostaí de mhanglaim clasaiceacha ba chóir a bheith acu , ach níor chóir a bheith ag súil go bhféadfaí é a ordú ag aon bharra. In ainneoin a bheith ar fáil arís, níl creme de violette mar chuid d' fhardal an bharra meán , cé go bhfuil cuid acu atá ag iarraidh an Eitlíocht a athbheochan agus cruthóidh sé leagan iontach duit féin chun blas a fháil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 2 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |