Nuair a bhíonn tú ag bácála cácaí, pasáin nó fianáin, is féidir leat giorrú a chur in ionad im, nó an bealach eile. Ach ní féidir leat iad a chur in ionad go cothrom .
I bhfocail eile, níl spúnóg bhoird im in ionann le spúnóg bhoird giorraithe.
Cén fáth? Toisc go bhfuil géarú 100% saille, níl ach thart ar 80 faoin gcéad saill. Is uisce é thart ar 15 faoin gcéad den im, agus tá an chuid eile solaid bainne.
Mar sin, nuair a bhíonn t-oideas agat a ghlaonn im, is féidir leat giorrú a chur in ionad, ach caithfidh tú roinnt coigeartuithe a dhéanamh.
Agus tá mata cistin an-bhunúsach i gceist.
Giorrú ar Ime
Mar shampla, in iúl dúinn go bhfuil t-oideas fianán agat a iarrann dhá mhaisín im (nó 226 gram), ach ba mhaith leat giorrú a úsáid ina ionad. Tá dhá chéim ann:
- Déan meáchan an t-im a mhéadú de réir 0.8, rud a thugann 181 gram de ghiorrú duit.
- Ansin, méadaigh meáchan an im 0.15, rud a thugann 34 gram (thart ar 2 spúnóg bhoird) de bhainne nó d'uisce a theastaíonn uait a chur leis an uisce san im.
D'fhéadfá an leacht breise a fhágáil amach, agus scaipeann do chuid fianáin níos lú agus beidh siad níos lú .
An Ime a Chur in ionad Giorrúcháin
Is féidir leat an comhshó céanna a dhéanamh ag dul ar an mbealach eile. Deirimid go bhfuil t-oideas císte agat a úsáideann ½ cupán giorraithe (52 gram), ach ba mhaith leat im a úsáid ina ionad. Tá dhá chéim eile ann:
- Déan meáchan an ghiorrúcháin a mhéadú faoi 1.25, a thugann 65 gram duit, cé mhéad im a theastaíonn uait a úsáid.
- Ansin, méadaigh meáchan an im 0.15, rud a thugann thart ar 10 gram de leachtach, nó thart ar 2 spúnóg, go gcaithfidh tú an t-oideas a thógáil.
Is mion-choigeartú é, ach le bácála, ní mór do chuid comhábhair a thomhas le cruinneas réasúnta más mian leat rudaí a fháil amach ar an mbealach a cheapann an t-oideas.
Agus a bheith soiléir, is fiú a rá go ndéanann géilleadh d'im (nó vice versa) gan na hoiriúnuithe seo a dhéanamh, ní gá go gciallaíonn sé go bhfuil an t-oideas ag dul go dona. Go deimhin, níl spúnóg bhoird nó dhá bhealach leachtach amháin nó eile, in oideas a dhéanann 60 fianán, go leor chun an difríocht idir na fianáin agus na drochchlúin a dhéanamh.
Is éard atá i gceist leis seo ná, mar a luadh níos luaithe, go bhféadfadh uigeacht na fianáin a bheith beagán níos déine nó níos cruinne difriúil, ag brath ar an dóigh a gcuireann tú isteach. Má rinne tú an t-oideas roimhe seo, b'fhéidir gur mhaith leat teacht amach chomh gar agus is féidir leis an mbealach a tháinig sé amach an uair dheireanach.
Mar fhocal scoir, tabhair faoi deara go bhfuil muid ag caint i dtéarmaí gram anseo, agus is éard is meáchain (ní tomhais toirte mar cupáin) bealach is cruinne chun comhábhair a thomhas i bácála. Tá scála digiteach a fhéadfar a chur ar ghraim an-úsáideach má dhéanann tú go leor bácála. Féach Comhábhair Tomhais i mBácáil le haghaidh tuilleadh eolais faoi sin.