Ag féachaint don oideas foirfe vegan enchilada? Fuair tú é! Is féidir na enchiladas bean dubh dubh, tofu agus glasraí seo a dhéanamh roimh ré agus reoite, mar sin déan neart agus leagtar roinnt leataobh le déanaí. Bain triail as do thalamh salainn a dhéanamh sa bhaile féin chomh maith le haghaidh blas níos úire.
Tá na enchiladas glasraí glasraí seo vegan freisin má úsáideann tú cáis soy vegan , nó má fhágann tú an cáis ar fad ar fad, ní chailleann tú é i ndáiríre. Is maith liom an dá bhealach - idir agus gan cáis. Leis an blas go léir ar an taobh istigh, ní chailleann tú an cáis fiú. Cuidíonn sé, áfach, má úsáideann tú anlann enchilada sa bhaile má tá tú ag déanamh vegan, chun an blas a uasmhéadú. Nó, le haghaidh rud beagán difriúil, déan iarracht iad a dhéanamh le salann glas enchilada.
Cad is gá duit
- 1 bloc daingean
- tofu , draenáil go maith agus gearrtha i 1/2 píosa orlach
- Is féidir le 1 pónairí dubh, drained agus diced
- 1/2 oinniún, diced
- 1 zucchinni, grátáilte
- 2 cairéid, grátáilte
- Is féidir le 1 ológa dubh
- 1 is féidir
- salann enchilada
- 3/4 cupán uisce
- 10-12 tortillas plúr
- cáis beagán dornáilte nó cáise vegan (roghnach, le haghaidh bearrtha amháin)
Conas é a dhéanamh
Ar dtús, ullmhaigh do tofu. Cosúil leis an chuid is mó de na h-oidis vegan tofu, beidh an ceann is fearr ag an duine seo má chuireann tú an tofu ar dtús. Ligeann sé seo don tofu níos mó de na blastáin agus na dtuaslagáin a chuireann tú leis. Níl sé cinnte conas do tofu a phreasadh? Má tá tú nua le cócaireacht vegetarian agus nach bhfuil tú cinnte conas brúigh tofu, féach an treoir éasca céim ar chéim seo: Conas a phreasáil tofu
Nuair a bheidh do tofu ullmhaithe agus brúite go maith, cuir an t-uisce leis an anlann enchilada agus cuir le chéile go dtí go mbeidh sé comhcheangailte.
Ag baint úsáide as próiseálaí bia le haghaidh na dtorthaí is tapúla, cuir na cairéid, an zucchini, an ológa agus an oinniún ar dísle. Leis an meascán seo cuirtear leath an anlann enchilada agus meascán uisce, tofu diced agus pónairí dubh agus comhcheanglaíonn siad go maith.
Spoon Measann 2-3 spúnóg bhoird de na glasraí, na bean agus na tofu isteach i ngach tortilla plúr. Brúigh agus cuir i mbia bácála nó i mias casserole cearnach.
Nuair a bhíonn an t-aonán iomlán, leath spúnóg den anlann enchilada atá fágtha ar bharr na tortillas plúr fillte - déan cinnte go bhfaighidh tú na h-imeall go léir! Sprinkle an barr le cáis nó cáis vegan má tá sé ag teastáil.
Bake 30-35 nóiméad ag 350 céim nó go dtí go ndéantar é, ag spraeáil an chuid eile den anlann enchilada ar bharr nuair a dhéantar cócaireacht leath-bhealach.
Ceadaigh do enchiladas fuarú ar feadh cúig nóiméad ar a laghad sula ndéantar freastal air. Cabhróidh sé seo le beagán den taise breise a dhíscaoileadh agus iad a dhéanamh níos éasca chun freastal orthu.
Bain sult as do enchiladas glasraí glasraí agus veganacha glasraí!
An t-oideas: Má tá imill do tortillas bruscair i ndiaidh bácála, spúnóg le beagán níos mó sauce orthu láithreach agus cuirfidh siad an taise agus an blas orthu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1526 |
| Iomlán Saill | 49 g |
| Saill Sháithithe | 24 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sóidiam | 3,313 mg |
| Carbaihiodráití | 225 g |
| Snáithín cothaithe | 21 g |
| Próitéin | 45 g |