Téalainnis-Stíl Mangosteen Clafouti

Is torthaí Téalainnis álainn é Mangosteen atá ar fáil anois sna Stáit Aontaithe agus i gCeanada. Toisc go bhfuil an oiread frithocsaídeoirí ann, cuireann mangosteen freisin go leor sochair sláinte.

Mura féidir leat é a fháil, déanann litheanna ionad foirfe a dhéanamh agus tá siad ar stánaithe chomh maith le úr.

Is milseog sean-stíl é Clafouti ón bhFrainc ar dtús, an cineál custam cosúil le scamall a dhéantar le torthaí úra.

Tabhair faoi deara: Tagann an t-oideas seo dúinn le caoinchead David Tinker ó Vancouver, BC, Ceanada. Go raibh maith agat le David, as an t-oideas iontach seo - is breá liom é!

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Preheat oigheann go 350 céim F. Bain úsáid as ola nó im beag, ramhar fial le mias casserole 1 1/2 nó 4-6 bioráiní aonair (6 beag nó 4 rothán níos mó).
  2. Ag baint úsáide as scian géar, gearrtha as an rannán ag barr an mangosteen. Má tá do thorthaí an-aibí, beidh tú in ann craiceann an craiceann corcra tiubh a úsáid go héasca le do ordóg. Má tá an craiceann daingean, gearrtha eile le do scian ar thaobh amháin de na torthaí, ansin é a oscailt.
  1. Taobh istigh den chraiceann tiubh gheobhaidh tú codanna beaga, torthaí bán. Bain na codanna seo (ach fág aon chlocha taobh istigh).
  2. Toss torthaí le 1 cnap. cornstarch agus 1 tbsp. siúcra a chóta. Socraigh na codanna seo i mbun an mhias casserole, nó iad a roinnt go cothromach i measc na ramekins. Curtha i leataobh.
  3. I mbabhla mór, cuir uibheacha leis an salann agus an siúcra a chumasc. Ansin, cuir isteach an plúr, ag bogadh go dtí go réidh.
  4. Cuir an bainne cnó cócó, craiceann líomóide, móide vanilla agus sliocht cnó cócó. Whisk a chumasc.
  5. Doirt an meascán seo isteach sa mhias casserole (thar na codanna mangosteen). Má tá ramekins á n-úsáid agat, cuir an meascán isteach sa ramaginsí, agus é a roinnt go cothromach i measc na miasa. Tabhair faoi deara gur féidir leis na torthaí snámháil sa mheascán uibhe, agus tá sé seo inmhianaithe.
  6. Cuir an mhias casserole san oigheann. Má tá ramekins á n-úsáid agat, cuir na ramúntaí isteach i mias bácála-cineál lasagna. Doirt roinnt uisce isteach sa mhias - go leor chun teacht suas 1/4 go 1/3 ar an mbealach suas taobh na ramekins.
  7. Bácáil 55 nóiméad go 1 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an milseog leagtha síos sa lár agus go héadrom donn ar bharr.
  8. Freastal le teascán beag siúcra a bhfuil an t-uachtar reoite nó uachtar reoite agat. Má d'fhág tú clocha ar bith sna codanna mangosteen, bí cinnte go rabhaidh tú rabhadh do na haíonna seo (agus comhghairdeas leat féin le haghaidh daoine eile a thabhairt isteach ar an toradh neamhchreidte Téalainnis seo!).

Le tuilleadh eolais a fháil ar Mangosteen, lena n-áirítear conas torthaí mangosteen a cheannach agus a ghearradh, féach: Conas Mangosteen úra a ullmhú.