Feistiú - nó é a líonadh, más fearr leat é a ghlaoch - is cuid riachtanach den Thanksgiving Meiriceánach é. Ach tá éagsúlacht mhór ag a gcomhábhair ó chócaireacht chun cócaireacht agus ó réigiún go réigiún. Sa Deisceart, is é arbhar arbhar seachas arán bán an bonn, agus is minic a chuimsítear ispíní andouille, go háirithe timpeall New Orleans, mar aidhm do thionchar Cajun.
Cuireann an cóiriú bácáilte seo, le cornbread, andouille ispíní, agus Cajun seasoning, an traidisiún sin ar do bhord. Scaipeadh suas do laethanta saoire leis an oideas seo le haghaidh beagán eachtraíochta. Tá na péirí feistis seo go maith le sicín, turcaí nó muiceoil rósta. Cuir an feistis uathúil seo le do roghchlár dinnéar i mbliana.
Cad is gá duit
- Don Cornbread:
- 1 3/4 cupán cornmeal
- 1 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 púdar bácáil spúnóg bhoird
- 1 salann ciúbón
- 1 siúcra spúnóg bhoird
- 1 1/2 cupán bainne
- 2 uibheacha mór
- 4 im spúnóg leáite
- Maidir leis an gCóiriú:
- 4 cupán arán bán (curtha i bpíosaí beaga)
- 2 spúnóg tirim triomaithe duille duille
- 1 spúnóg cajun spúnóg
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- 2 1 / 2-3 1/2 cupán broth sicín (go leor chun taise)
- 12 onsa Sceagán andouille Cajun-stíl
- 1 cupán oinniún mionghearrtha
- 1 cupán soilire mionghearrtha
- 1 piobar clog dearg, mionghearrtha
- 4 spúnóg bhoird im
- 3 clóibh garlic, mín mínithe
- 1 cupán oinniún glas, mionghearrtha
- 3 uibheacha móra, buailte
Conas é a dhéanamh
Ullmhú Cornbread
- I mbabhla a mheascadh, cuir le chéile an choirnéal, an plúr, an púdar bácála, an 1 salann agus an siúcra.
- I mbabhla eile, déan an bainne, 2 uibheacha agus 4 spúnóg bháite le chéile le chéile.
- Comhcheangail an dá mheascán agus cuir suas go dtí iad a chumasc.
- Déan an meascán a spúnóg isteach i bácáil bácála cearnach 9-orlach. Bake 25 nó 30 nóiméad in oigheann 400 F réamhthéite go dtí go n-éadrom.
Ullmhú Cóirithe
- Fíoraigh an cornbread agus ansin é a bhriseadh isteach i mbabhla mór.
- Cuir an t-arán bán torn leis an cornbread crumbled.
- Toss leis an thyme, Cajun seasoning, 1/2 spúnóg salann, piobar agus thart ar 2 1/2 cupán broth sicín.
- Ráithigh an ispíní andouille ar fad agus sliceann thart ar 1/4 orlach tiubh.
- Cuir an ispíní i scilet mór leis an oinniún chopped agus an soilire.
- Déan cócaireacht thar mheán teas, ag cur go minic, ar feadh thart ar 5 nóiméad.
- Cuir an piobar agus an t-im clog dearg leis agus leanúint ar aghaidh le cócaireacht, ag cur go minic, go dtí go bhfuil na glasraí tairisceana.
- Cuir an oinniún gairleog agus glas leis agus déan cócaireacht ar feadh nóiméad nó níos faide.
- Cuir an meascán ispíní agus glasraí seo ar an mbabhla leis an arán, cornbread, broth, agus seasonings agus corraigh go réidh é a chumasc.
- Déan taitneamhachtaí a mheas agus a choigeartú, de réir mar is gá.
- Cuir na huibheacha a bhuilleadh agus cuir iad go dtí iad a chumasc.
- Cuir níos mó broth sicín isteach i méideanna beaga go dtí go bhfuil an meascán tais ach nach bhfuil ró-mushy.
- Cuir an meascán le spúnóg isteach i bácála bácáil 9-in-13-by-2-or-inch.
- Clúdaigh go docht le scragall agus bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 350 F.
- Bain an scragall agus lean ar aghaidh ag bácáil ar feadh thart ar 15 nóiméad níos faide, nó go dtí go bhfuil an barr donn.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 452 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sóidiam | 905 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 17 g |