D'athraigh an deoch seo go leor thar na blianta
Tá a fhios againn go léir seacláide te mar an deoch te, saibhir a thaitníonn linn an tine ar oíche fuar, nó tar éis dul i mbun gníomhaíochtaí sa gheimhreadh, mar shampla scátáil oighir agus sciáil. Ach an ndearna tú smaoineamh riamh faoi bhunús an deochanna seo? Téann stair na seacláide te go leor ar ais, agus d'athraigh an deoch thar na blianta, ag athrú ó fuar agus spicy go te agus milis.
Thosaigh sé i Meicsiceo
Chomh luath agus is 500 RC, bhí na Mayans ag ól seacláide ó shíolta cócó a bhí comhdhéanta le huisce, coirceoil agus piobair chile (chomh maith le comhábhair eile) - leagan an-difriúil ón seacláid te a bhfuil aithne againn inniu.
Mheasfadh siad an deoch ag é a dhoirteadh siar agus amach ó chupán go dtí pota go dtí go bhforbrófaí cúr tiubh, agus ansin fuar an dí. Cé go raibh an deoch seacláide ar fáil do gach aicme daoine, d'ólfadh na saibhir ó árthaí móra le sputáin, rud a d'éireodh leo ina dhiaidh sin.
Ansin rinne sé a bhealach chun na hEorpa
I dtús na 1500í, thug an taiscéalaí Cortez pónairí cócó agus na huirlisí seacláide chun na hEorpa. Cé go bhfanfadh an deoch fuar agus blas searbh fós, fuair sé tóir agus ghlac cúirt King Charles V leis, chomh maith le rang uachtair na Spáinne. Tar éis é a thabhairt isteach sa Spáinn, thosaigh an deoch a sheirbheáil te, milsithe, agus gan na piobair chile. Bhí an Spáinn an-chosanta dá dí nua iontach, agus bhí sé os cionn céad bliain roimh an nuacht a thosaigh sé ag scaipeadh ar fud na hEorpa.
Nuair a bhuail sé i Londain sna 1700í, tháinig tithe seacláide (cosúil le siopaí caife an lae inniu) tóir orthu agus bhí sé an-gleoite, cé go raibh seacláide an-daor.
I ndeireadh na 1700í, thug uachtarán Choláiste Ríoga na Lianna, Hans Sloane, oideas ó Iamáice chun seacláid a mheascadh le bainne, rud a rinne an deoch níos mó a bheith ina thuairim. Bhuel, d'aontaigh daoine eile agus thosaigh an Béarla ag cur bainne ar a seacláid; Baintear taitneamh as ansin mar dhíon tar éis dinnéar.
Seacláid Te Inniu
Go dtí an 19ú haois, baineadh úsáid as seacláid te mar chóireáil do ghalair boilg agus ae chomh maith le deoch speisialta. Sa lá atá inniu ann, áfach, ní mór dúinn ach an concoction te seo a chóireáil mar dheoch chun sip agus blaiseadh. I Meiriceá, tá seacláid te beagán tanaí agus is minic a dhéantar trí uisce te a chur le paicéid púdair, cé gur féidir leat cineálacha níos barántúla agus gourmet i mbialanna agus caiféanna a fháil. Tá a gcuid leaganacha féin ag tíortha eile - seacláid tiubh na Spáinne le la taza , seacláid spiced le haghaidh ó Mheiriceá Laidineach, agus cioccolata calda na hIodáile , atá an-tiubh.
Tá an-seacláid tóir ar na seacláide te sna Stáit Aontaithe go bhfuil sé ar fáil i meaisíní díola caife. Déantar an púdar a dhíol i bpaicéid agus i babhcáin, agus is minic go mbíonn cineálacha saibhir, beagán níos déine ar theaghlaigh caife ar a gcuid biachláir.
Éabhlóid na Seacláide
Ní raibh sé go dtí lár an 18ú haois gur thosaigh seacláid ag dul chun cinn ar an bhfoirm inólta. Ar dtús, cruthaíodh púdar cócó san Ísiltír, áit a raibh an Ollainnis ag rialú beagnach an trádáil iomlán bean cócó. Ós rud é go mbíonn an púdar cócó i bhfad níos éasca le bainne nó le huisce, d'fhág sé go mbeadh níos mó bunú le teacht. Ansin tháinig seacláid mar candy trí im cócó a mheascadh le siúcra agus i 1876, forbraíodh seacláid bainne.
Ó shin i leith, tá seacláid níos mó tóir mar chóireáil láidir seachas mar an deoch a thosaigh sé.